In je eten zitten verschillende smaakstoffen, dit zijn de prikkels voor je smaakzintuigen.
Je hebt vijf soorten smaakzintuigen:
zout, zout, zuur, bitter en umami.
Het verschil tussen de smaken proef je doordat je smaakzintuigen en je reukzintuigen beide impulsen naar je hersenen stuurt, die beide berichten combineert.