2.2 stoffen uit voeding halen

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk §2.2

Benodigheden

- Schrift

- Pen, potlood

- Laptop

LessonUp: 

JA!

Telefoons in de telefoontas!

Planning!

Deze les:

- Terugblik §2.1

- Introductie leerdoelen §2.2

- Demo practicum

- Werken aan leerdoelen §2.2

HW: Maken en nakijken 2.2

1. Je kunt uitleggen wat bezinken en afgieten is, uitleggen op welke stofeigenschap de scheiding berust en een aantal voorbeelden noemen.                                                 -bezinken -afgieten -dichtheid
2. Je kunt uitleggen met behulp van de begrippen wat filtreren is, uitleggen op welke stofeigenschap de scheiding werkt en een aantal voorbeelden noemen.        -filtreren - deeltjesgrootte  -residu - filtraat
   
3. Je kunt met behulp van de begrippen uitleggen wat extraheren is, uitleggen op welke stofeigenschap de scheiding werkt en een aantal voorbeelden noemen.        -extraheren -oplosbaarheid -extractiemiddel – extract-residu
   

Leerdoelen §2.1

Koffiezetten is een voorbeeld van extraheren. Wat is het extract

1. De koffiebonen
2. De koffie
3. Wat achterblijft in het filter
4. Het water

Elke scheidingsmethode berust op een verschil in stofeigenschap. Sleep de eigenschappen naar je juiste scheidingsmethode.

Filtreren

Extraheren

Bezinken en afgieten

Deeltjesgrootte

Dichtheid

Oplossingsvermogen

• Je kunt met behulp van de begrippen uitleggen wat adsorptie is en voorbeelden noemen.                                                                                                                                             -Adsorptie -Adsorptiemiddel -Actieve kool 
• Je kunt met behulp van de begrippen uitleggen wat indampen is, op welke stofeigenschap de scheiding berust en voorbeelden noemen.                                         -Indampen -Kookpunt
• Je kunt met behulp van de begrippen uitleggen wat destilleren is, vertellen op welke stofeigenschap de scheiding berust en voorbeelden noemen.                             -Destilleren - Destillaat -Residu
  

 

Leerdoelen §2.2

boek: blz 32 - 34

Lees blz 32 goed door

Let uit wat er met stoffen gebeurd die door adsorptie gescheiden kunnen worden.

Lees blz 33 goed door

Lees blz 33 goed door

Demo!

Wat is het verschil tussen indampen en destilleren?

Wanneer kies je voor indampen en wanneer voor destilleren?

Joop maakt wijn. In de destillatiekolf zit 0,8 m³ wijn. Hier zit 96000 cm³ alcohol in. Bereken het alcohol percentage.

Huiswerk vrijdag 29 november

Maken + nakijken §2.2.

opdracht 1 t/m 21

leren: bron 5 + 7 + begrippen