Bestellen

• Logistiek
• MBO
• Studiejaar 2

Planning

Begrippen en formules

Opdrachten maken en bespreken

Wie moet er wel is wat bestellen op stage en hoe gaat dat dan?

Bestelgrootte

Optimale bestelgrootte

Bestelkosten

Voorraadkosten

Bestelfrequentie

Bestelfrequentie is het aantal keren dat in een periode een bestelling wordt gedaan

Totale verkopen per periode/ bestelgrootte

Omzetsnelheid

Hoe vaak de gemiddelde voorraad van een artikel in een jaar wordt verkocht

2 formules voor: De een gericht op stuks de ander gericht op geld

Doorrekenen naar aantal dagen

Omzetsnelheid

Omrekenen naar dagen gaat als volgt:

(360 of 52 of 12) / omzetsnelheid

Omzetsnelheid stuks

Omzetsnelheid van voorraad =  afzet/gemiddelde voorraad

Gemiddelde voorraad = 0,5 x aantal artikelen per levering + veiligheidsvoorraad

Een groothandel in koffiepads verkoopt per jaar 480.000 stuks. Ze kopen per keer 40.000 stuks in en de veiligheidsvoorraad is 7.000 stuks. Wat is de omzetsnelheid van deze pads? 

Antwoord

De gemiddelde voorraad = 0,5 x aantal artikelen per levering + veiligheidsvoorraad

0,5 x 40.000 + 7000 = 27.000

omzetsnelheid van de voorraad = afzet/ gemiddelde voorraad

480.000/27000= 17,8 zo vaak wordt de gemiddelde voorraad per jaar verkocht.

360dagen / 17,8 = 20,2 dagen

Omzetsnelheid geld

Omzetsnelheid van voorraad= inkoopwaarde van de omzet/inkoopwaarde van de gemiddelde voorraad

Een koffiemerk verkoopt per jaar 10.500 pakken koffie. De omzet is in dat jaar is €41.500. De brutowinst is 25% van de omzet. De gemiddelde voorraad is 280 stuks. 

Wat is de omzetsnelheid

Antwoord

Omzetsnelheid van voorraad= inkoopwaarde van de omzet/inkoopwaarde van de gemiddelde voorraad

inkoopwaarde van de omzet = 75% van €41.500 = €31.125

Inkoopwaarde van 1 pak = 31.125/10.500 = 2,96

Inkoopwaarde van de gemiddelde voorraad = 2,96x280=830

Omzetsnelheid 31.125/830 = 37,5 aantal keer per jaar voorraad volledig verkocht

360/37,5 = 9,6 dagen

Bestelmoment

Wanneer bestel je?

Bestelniveau = is de voorraadgrootte waarbij het bedrijf een bestelling moet plaatsen om te zorgen dat de voorraad niet onder de minimumvoorraad komt

minimumvoorraad= afzet x levertijd

Bestelniveau = minimumvoorraad + veiligheidsvoorraad 

Bestelsystemen

4 verschillende systemen

BQ: variabel tijdstip, vaste bestelgrootte 

BS: variabel tijdstip, variabele bestelgrootte

sQ: vast tijdstip, vaste bestelgrootte

sS: vast tijdstip, variabele bestelgrootte

Djamila bestelt elke maandag dozen bij een leverancier. Het aantal dozen kan verschillen. Welk bestelsysteem gebruikt zij? 

Bestelmethoden

Via vertegenwoordiger 

Bestelformulier

Telefonisch bestellen

Geautomatiseerd bestellen

Via een webshop

Via scanner

Via ERP

Kennisvragen 1+2 en 4 t/m 10

Verwerkingsvragen 3 t/m 8