Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2
This lesson contains 46 slides, with interactive quizzes and text slides.
Lesson duration is: 30 min
Items in this lesson
Appelflappen bakken
Log in via lessonup.app
Slide 1 - Slide
Appelflappen
Slide 2 - Slide
Wat zijn de ingrediënten voor een appelflap? schrijf 3 ingrediënten op die je kent:
Slide 3 - Open question
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig?
rozijnen
appel
suiker
plakjes bladerdeeg
kaneel
water
Slide 4 - Slide
Welke keukenmaterialen heb je nodig om een appelflap te maken?
Slide 5 - Open question
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig
bakkwastje
ovenwanten
vork
dunschiller
bakplaat
bakpapier
schilmesje
mengkom
theelepel
eetlepel
bakje
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Hoeveel pakjes bladerdeeg hebben we nodig als we allemaal twee appelflappen mogen bakken? (1 pakje = 10 plakjes )
Slide 8 - Open question
1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele groep?
Slide 9 - Open question
Om twee appelflappen te maken heb je 1 appel nodig.
Hoeveel appels hebben we dan nodig voor 20 appelflappen?
Slide 10 - Open question
Er zitten 8 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we nodig als we 30 appelflappen gaan bakken?
Slide 11 - Open question
1 zak appels kost €1,95 hoeveel kost het dan om 2 zakken appels te kopen?
Slide 12 - Open question
Mevrouw de Vries heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en suiker gekocht. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje ongeveer denk je? (dit noem je schatten)
Slide 13 - Open question
Wat doe je voordat je begint met koken of bakken?
Slide 14 - Open question
Werk altijd...
veilig en hygiënisch
Slide 15 - Slide
schil met een dunschiller, in een rondje
de schil van de appel af
Slide 16 - Slide
Je kun met de appelsnijder het klokhuis uit de appel halen.
Slide 17 - Slide
Snij de appel met een schilmes in stukjes.
Slide 18 - Slide
Snij de appel met een schilmes in blokjes.
Slide 19 - Slide
Doe de appelstukjes in de kom.
Slide 20 - Slide
Doe de rozijnen in de kom.
Slide 21 - Slide
Doe de suiker in de kom.
Slide 22 - Slide
Doe de kaneel in de kom.
Slide 23 - Slide
Roer met een lepel alles door elkaar.
Slide 24 - Slide
leg het plakje bladerdeeg op het bakpapier
Slide 25 - Slide
Doe de appel en rozijnen op het bladerdeeg.
Slide 26 - Slide
Doop de bakkwast in het water
Slide 27 - Slide
Strijk met de bakkwast over de randen van het bladerdeeg
Slide 28 - Slide
Vouw het bladerdeeg dubbel
Slide 29 - Slide
Druk de randjes aan met een vork.
Slide 30 - Slide
Leg het bakpapier op de bakplaat.
Slide 31 - Slide
Leg de appelflappen op het bakpapier.
Slide 32 - Slide
Strooi voorzichtig een beetje suiker over de appelflappen
Slide 33 - Slide
Trek de ovenwanten aan.
Slide 34 - Slide
Zet de bakplaat met appelflappen in de oven
Slide 35 - Slide
Stel de baktijk in op ... minuten
Slide 36 - Slide
Even laten afkoelen en eet smakelijk!
Slide 37 - Slide
Aan het werk..
Maak groepjes van 2 of 3.
Zet de tafels recht.
Dek de tafel met bord en bestek.
Bak de appelflap volgens het recept.
Succes!
Slide 38 - Slide
Slide 39 - Slide
1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele groep?
Slide 40 - Open question
Er zitten 8 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we nodig als we 30 appelflappen gaan bakken?
Slide 41 - Open question
1 zak appels kost €1,95 hoeveel kost het dan om 2 zakken appels te kopen?
Slide 42 - Open question
Mevrouw de Vries heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en suiker gekocht. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje ongeveer denk je? (dit noem je schatten)
Slide 43 - Open question
Appelflappen klaar?
Haal de appelflappen uit de oven en laat ze even afkoelen.
De studenten kunnen aan de gedekte tafel plaatsnemen en de appelflappen op hun bord leggen.
Eet de appelflappen samen op.
Slide 44 - Slide
Opruimen
Na het eten ruimt iedereen zijn eigen bord, bestek en glas op.
De studenten nemen de werkplekken en tafels af met schoonmaakdoeken en zorgen dat de ruimte weer netjes is.