4.2 Smeltpunt en kookpunt

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

4.1 Terugblik

1. Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.
   
2. Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.
   
3. Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.
   
4. Je kunt vijf stofeigenschappen benoemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

zuivere stof

mengsel

Stofeigenschappen die overeen komen

Stofeigenschappen die verschillend zijn

Smaak

Geur

Kleur

Brandbaarheid

Residu

Filtraat

Is de massa van een stof een stofeigenschap?

1. Ja
2. Nee

4.2 Smeltpunt en kookpunt

4.2.1 Je kunt stoffen van elkaar onderscheiden op basis van hun fase bij kamertemperatuur.

4.2.2 Je kunt het smeltpunt van een stof aflezen uit een temperatuur-tijddiagram.

4.2.3 Je kunt beschrijven wat er in een vloeistof gebeurt als de stof aan het koken is.

4.2.4 Je kunt het kookpunt van een stof aflezen uit een temperatuur-tijddiagram.

4.2.5 Je kunt uitleggen waarom je bij het kookpunt ook de luchtdruk moet vermelden.

4.2.6 Je kunt uitleggen wat wordt bedoeld met ‘het kooktraject van een mengsel’. (extra stof)

Leerdoelen: 4.2 Smeltpunt en kookpunt

1. Je kunt stoffen van elkaar onderscheiden op basis van hun fase bij kamertemperatuur.
   
2. Je kunt het smeltpunt van een stof aflezen uit een temperatuur-tijddiagram.
   
3. Je kunt beschrijven wat er in een vloeistof gebeurt als de stof aan het koken is.
   
4. Je kunt het kookpunt van een stof aflezen uit een temperatuur-tijddiagram.
   
5. Je kunt uitleggen waarom je bij het kookpunt ook de luchtdruk moet vermelden.

Fasen: Vaste stof, vloeistof en gas

Fase:

Vorm waarin een stof voor kan komen: als vaste stof, als vloeistof of als gas.

De fase is één van de eigenschappen waaraan je een stof kunt herkennen.

Water bij 25°C  => Vloeistof  (vloeibaar fase)

Water bij 0 °C  =>  Ijs (vaste-fase) 

Water bij 100°C => Waterdamp (gas-fase)

 Sommige vloeistoffen verdampen heel snel, als je ze niet goed afsluit.

Je zegt dat zo’n vloeistof vluchtig is, bijvoorbeeld benzine.

Zet alle faseovergangen op hun juiste plaats.

Vervluchtigen

Rijpen

Condenseren

Verdampen

Bevriezen

Smelten

Smeltpunt en stolpunt

• Smeltpunt:
• Temperatuur waarbij een stof smelt.
• Iedere stof heeft een eigen smeltpunt. 
• Smeltpunt is een stofeigenschap

• Stolpunt:
• Temperatuur waarbij een vloeistof vast wordt.
• Iedere stof heeft een eigen stolpunt.
  
• Stolpunt is een stofeigenschap

Kookpunt

Zolang de vloeistof kookt, 

blijft de temperatuur constant ‘op het kookpunt’.

Kookpunt

• Temperatuur waarbij een stof kookt.
• Iedere stof heeft een eigen kookpunt.
  
• Kookpunt is een stofeigenschap.

Kookpunt

De hoogte van het kookpunt is afhankelijk van de luchtdruk.

Hoe hoger de luchtdruk, des te hoger het kookpunt. 

Dat komt doordat er zich minder 

gemakkelijk dampbellen vormen als de 

druk op de vloeistof groter is. 

Meestal wordt het kookpunt van een stof

 opgegeven bij een ‘standaard’ luchtdruk van 1000 mbar (100 kPa).