Soorten bedrijven

• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Planning

• Doelen van deze les
• Posters/collages bekijken
• Theorie uit het boek
• Quiz 
• Praktijkopdracht
• Evaluatie 
  

Lesdoelen

1. Je kent straks de drie bedrijfstypen uit de horeca en kunt er voorbeelden van noemen
2. Je weet het verschil uit te leggen tussen een dienst en een product
3. Je kunt het doel van een ondernemer uitleggen en onderbouwen
   

Collages bekijken

Theorie

• Lezen 1.4 t/m 1.7 blz 113 t/m 128 
• Maak de bijbehorende opdrachten 
• Maak de totaalopdrachten op blz 21 t/m 25

student.lessonup.io

Noem 3 horeca-bedrijfstypen:

Waarom moet de kwaliteit van een bedrijf altijd constant zijn?

1. Dan eten en drinken alle gasten hetzelfde
2. Dan komen de gasten terug
3. Dan kan het bedrijf altijd om dezelfde tijd sluiten
4. Dan worden er minder fouten gemaakt door het personeel

Wat is het doel van een ondernemer?

Een kroeg is een …..?

1. Maaltijdverstrekkend-bedrijf
2. Drankverstrekkend-bedrijf
3. Logiesverstrekkend-bedrijf

Een bed&breakfast is een …….?

1. Maaltijdverstrekkend-bedrijf
2. Drankverstrekkend-bedrijf
3. Logiesverstrekkend-bedrijf

Een pension is een …….?

1. Maaltijdverstrekkend-bedrijf
2. Drankverstrekkend-bedrijf
3. Logiesverstrekkend-bedrijf

La Cubanita is een …….?

1. Maaltijdverstrekkend-bedrijf
2. Drankverstrekkend-bedrijf
3. Logiesverstrekkend-bedrijf

Noem een product uit/in een restaurant

Noem een dienst uit/in een restaurant

Naast restaurants, zijn er nog 2 maaltijdverstrekkende bedrijven, welke zijn dit?

Wat doen cateringbedrijven?

1. Zorgen voor eten
2. Zorgen voor drinken
3. Zorgen voor servies, glazen en bestek
4. Alle drie

Valt een slijterij (zoals Gall&Gall) onder een drankverstrekkend bedrijf?

1. Ja
2. Nee

Wat betekent LO & HP?

1. Lichamelijke opvoeding & Hogere prestatie
2. Logies met ontbijt & Hot plates
3. Logies met ontbijt & Halfpension
4. Lekker ontbijt & Hot plates

Praktijkopdracht

• Vorm een tweetal
• Je krijgt een kaartje met daarop een horeca bedrijf
• Bereidt een stukje voor waarin jullie uitbeelden/naspelen welk bedrijf er op het kaartje staat, ongeveer 1-2 minuten
• De andere leerlingen moeten raden welk bedrijf jullie uitbeelden

Evaluatie

• Wat waren de lesdoelen ook al weer?
• Zijn deze behaald?
• Zouden jullie een horecaondernemer willen zijn?
• Wat heb je geleerd?