Welke van de onderstaande stoffen is het meest gebruikte oplosmiddel?
A
Chloor
B
Kwik
C
Water
D
Bloed
Slide 5 - Quiz
Bij het lijmen moet je even wachten, wat verdampt er tijdens het wachten?
A
Het bindmiddel in de lijm
B
Het oplosmiddel in de lijm
C
Het water rond de plakplaats
Slide 6 - Quiz
Het water in beken, rivieren, meren en sloten is
A
grondwater.
B
oppervlaktewater.
C
zeewater.
D
zuiver,
Slide 7 - Quiz
2.2 Water en Zeep
Slide 8 - Slide
Water
Water lost heel veel soorten vuil gewoon op. Dit maak water een oplosmiddel.
Je spoelt het vuil er ook mee weg. Dat maakt water ook een spoelmiddel.
Slide 9 - Slide
Natuurlijke zeep
Natuurlijke zepen worden gemaakt van plantaardige en dierlijke olien en vetten.
Slide 10 - Slide
Synthetische zepen
Er bestaan ook synthetische zepen. De basis van een synthetische zeep is aardolie. Synthetische zepen worden ook wel detergent genoemd.
Synthetisch betekent kunstmatig. Dus niet van natuurlijke materialen.
Slide 11 - Slide
Mengen met water of niet?
Als een stof hydrofiel is, dan wil deze stof graag mengen met water. Hij houdt van water. Bijvoorbeeld zout of suiker.
Als een stof hydrofoob is, dan wil deze stof niet graag mengen met water. Hij houdt niet van water. Bijvoorbeel olie en vet.
Slide 12 - Slide
Werking van zeep
Een zeepmolecuul ziet er ongeveer zo uit. Een kop die van water houdt(hydrofiel) en een staart die niet van water houdt(hydrofoob).
Slide 13 - Slide
Zeep
De hydrofobe staarten gaan aan de stof hechten , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen.
Hierdoor komt de olie los van de stof en kan het met water worden weggespoeld. De olie emulgeert dus met water door de zeep.
Emulsie is een mengsel van water en olie, een emulgator zorgt er voor dat dit mengsel van ontstaan. Zeep is hier de emulgator.
Slide 14 - Slide
Werking van zeep
Slide 15 - Slide
Kalkzeep
Natuurlijke zepen reageren met het kalk wat in leidingwater opgelost zit. Hierdoor ontstaat kalkzeep. Dit heeft als nadeel:
- Kalkzeep komt op kleding terecht. De kleding wordt hierdoor grauwer. Natuurlijke zeep als shampoo blijft voor een deel als kalkzeep in de haren achter en geeft een stroef gevoel.
- Je hebt meer zeep nodig om het vet te emulgeren omdat een deel van de zeep al reageert met de kalk.
Slide 16 - Slide
Plan van nu:
Zelfstandig:
Hst 2 paragraaf 2 lezen
Huiswerkopdrachten uit par. 2.2:
26, 27, 28
Slide 17 - Slide
Proef Kalkzeep
Als natuurlijke zeep (bijvoorbeeld een handzeep) in contact komt met kalkhoudend water, kan er kalkzeep ontstaan. Kijk maar eens in een sanitaire ruimte die niet goed is gereinigd: daar vind je weleens zo’n kleverige aanslag in de wasbakken of op de vloer.
We gaan onderzoeken wanneer er het vaakst kalkzeep ontstaat
Slide 18 - Slide
Nodig:
- 2 reageerbuizen gevuld met 4 cm demi-water
- 2 reageerbuizen gevuld met kalkwater
- reageerbuisrekje
- 4 dopjes
- natuurlijke zeep (oplossing groene zeep)
- synthetische zeep
Slide 19 - Slide
Doen
Maak de volgende mengsels:
1. Demi-water met groene zeep
2. Demi-water met sythetische zeep
3. Kalkwater met groene zeep
4. Kalkwater met synthetische zeep
Schud goed en laat even staan. Beantwoord daarna de vragen.
Slide 20 - Slide
Beschrijf wat er in de buisjes gebeurd.
Slide 21 - Open question
In 1 van de buisjes is een suspensie gevormd, welke?