Les 2 - Reiniging en desinfectie

• Reiniging en desinfectie
• MBO
• Studiejaar 1

Les 2 - reiniging en desinfectie

De les doelen

Jij kunt

• uitleggen wat kritische plaatsen zijn.
• aangeven waar kritische plaatsen zijn.

Wat is een kritische plaats?

1. Plek die lastig is schoon te maken
2. Plek waar weinig mensen willen werken
3. Plek waar veel vuil zich ophoopt
4. Plek die onveilig is om te werken

Wat verstaan we onder kruisbesmetting?

1. De overdracht van mo's van "vies" naar "schoon"
2. Besmetting van product op verpakking
3. Besmetting van gaar naar rauw
4. Besmetting van levensmiddelen

Wat is een kritische plaats?

1. Plek die lastig is schoon te maken
2. Plek waar weinig mensen willen werken
3. Plek waar veel vuil zich ophoopt
4. Plek die onveilig is om te werken

Kritische plaatsen ruimten

• Oppervlakten niet glad
• Water moet naar het afvoerputje aflopen
• Rechte hoeken i.p.v. ronde hoeken
• Kieren, naden of gaten
• Niet/slecht bereikbare muren
• Plekken achter bevestigde materialen aan de muren (denk aan een brandblusser of een houder.)

Kritische plaatsen apparatuur

• Verkeerd ontwerp van apparatuur (veel dode hoeken)
• Uitsteeksels bij apparatuur 
• Onder apparatuur
• Kieren en naden
• Slechte lasnaden (moeten glad zijn)

Volgende week

Oefenen, oefenen en nog eens oefenen met schrijven!

Bekijk de 3D figuren en zoek dode hoeken op  

OPDRACHT

Maak opdracht 2 les 2 Reiniging en desinfectie

Einde les