Ontdek de Bordeaux wijnstreek

Ontdek de Bordeaux wijnstreek

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je de kenmerken van de Bordeaux wijnstreek benoemen.

Vertel de leerlingen wat ze aan het einde van de les zullen hebben geleerd.

Wat weet je al over de Bordeaux wijnstreek?

Locatie

De Bordeaux wijnstreek is gelegen in het zuidwesten van Frankrijk.

Laat een kaart zien van Frankrijk en markeer de locatie van de Bordeaux wijnstreek.

Klimaat

Het klimaat in de Bordeaux wijnstreek is gematigd, met milde winters en warme zomers.

Leg uit hoe het klimaat van invloed is op de wijnproductie.

Druivensoorten

De belangrijkste druivensoorten in de Bordeaux wijnstreek zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc.

Laat afbeeldingen van de druivensoorten zien en bespreek hun kenmerken.

Classificatie

De wijnen uit de Bordeaux wijnstreek zijn ingedeeld in verschillende classificaties, waaronder de beroemde '1855-classificatie'.

Leg de verschillende classificaties uit en laat voorbeelden zien van wijnen uit elke classificatie.

Bekende gebieden

Enkele bekende gebieden in de Bordeaux wijnstreek zijn Medoc, Saint-Emilion en Pomerol.

Laat afbeeldingen zien van de verschillende gebieden en bespreek hun kenmerken en bekende wijnen.

Wijnproeverij

Organiseer een wijnproeverij met enkele wijnen uit de Bordeaux wijnstreek om de leerlingen te laten kennismaken met de smaken en aroma's.

Zorg voor voldoende glazen en wijnen en leg uit hoe de leerlingen de wijnen moeten proeven en beoordelen.

Wijn-spijs combinaties

Bespreking van welke gerechten goed passen bij wijnen uit de Bordeaux wijnstreek.

Laat enkele klassieke wijn-spijs combinaties zien en geef suggesties voor gerechten die goed passen bij de wijnen die geproefd zijn.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.