3 vwo - 8.3 Voedsel op aarde

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

1. Terugblik §2 + HW
2. Stukje uitleg
3. Fruitsalade maken
4. Afsluiting

  indeling

Na de les kan ik...

• Uitleggen wat het verschil in landbouw vroeger en nu
• Uitleggen waardoor er een voedselcrisis dreigt
• Maatregelen bedenken die de voedselcrisis zouden kunnen oplossen

Waar komt ons eten vandaan?

Wat heb jij gister gegeten?
Noem een product en uit welk land het komt!

www.oneworld.nl

Waar komt ons eten vandaan?

Vroeger: eigen regio

Nu: globalisering

• boeren specialiseren
• schaalvergroting

Voedselcrisis

Er is genoeg voedsel in de wereld om alle mensen te voeden. 

Toch dreigt er een voedselcrisis.

Hoe kan dat? 

Voedselcrisis: 4 redenen

1. Wereldbevolking groeit
   
   
2.  Verdeling van voedsel is ongelijk. (voedselafdruk)
   
   
3. Veranderende eetgewoontes door welvaart
   
   
4. Duurzame energie (biobrandstoffen) op landbouwgrond

Wat zou een mogelijke oplossing kunnen zijn voor de voedselcrisis?

1. Terugblik §2 + HW
2. Stukje uitleg
3. Fruitsalade maken
4. Afsluiting

Programma §3

Pepers uit Zimbabwe

lesboek p.147

Jullie gaan in tweetallen een fruitsalade maken!

Waar komt het fruit vandaan?

Hoeveel kilometer hebben jouw druiven en sinaasappels afgelegd voordat jij ze gaat eten?  

Wat is beter voor het milieu: uit eigen land of uit verre landen? 

Ga op onderzoek naar fruit

Je mag samenwerken met je buur / mag ook alleen

Nodig:

• Internet
• Lesboek p.147 (Voedsel en afstand) en Werkboek B p.80/81
• Basisboek afbeeldingen (7.14)

Basisboek figuur 7.14

Artikel uit de volkskrant bij vraag e

Wat je van ver haalt, is beter

Twee ladingen rozen. De eerste is afkomstig uit Nederland: geteeld in een kas, per vrachtauto vervoerd naar de vlakbij gelegen bloemenveiling. De andere lading komt uit Kenia: geteeld in de volle zon, per vliegtuig naar Nederland getransporteerd. Welke rozen veroorzaken de hoogste uitstoot van broeikasgassen? Het antwoord is heel verrassend: de Nederlandse rozen hebben een ruim twee keer hogere CO2-belasting dan de rozen uit het op duizenden kilometers afstand gelegen Kenia. Je moet dus niet alleen naar het transport kijken, maar naar de hele productieketen. De gratis zon in Kenia compenseert het milieubelastende vervoer per vliegtuig. Daar kan een Nederlandse kas niet tegenop stoken.

Lokaal geproduceerd is dus niet altijd milieuvriendelijker. Aardbeien die in het voorjaar in de kas worden geteeld, hebben een hogere CO2-belasting dan aardbeien uit Marokko of Spanje. ‘Veel mensen denken: wat van ver komt, is slecht voor het milieu, maar dat is maar ten dele waar,’ zegt een onderzoeker. ‘Producten uit Nederland die buiten op het land zijn geteeld, zonder verwarming, hebben altijd de laagste CO2-uitstoot. Maar producten die ver weg zijn geproduceerd en met een boot naar Nederland worden gebracht, zijn minder belastend dan teelt in een Nederlandse kas.’

Hoe groot is jouw voedselafdruk?

https://www.voedingscentrum.nl/voedselafdruk

Na de les kan ik...

• Uitleggen wat het verschil in landbouw vroeger en nu
• Uitleggen waardoor er een voedselcrisis dreigt
• Maatregelen bedenken die de voedselcrisis zouden kunnen oplossen
• onderzoek doen naar globalisering van voedsel

Leerdoelen §3

Voordat je je spullen opruimt...

Het onderzoek naar fruitsalade is HW

Wil je je eigen voedselafdruk meten, ga dan naar: 
https://www.voedingscentrum.nl/voedselafdruk

Tot de volgende les