Les 7 - Veiligheid tijdens evenementen en grote groepen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Noem drie redenen waarom een gast in de horeca agressief kan worden.

Wat wordt bedoeld met sociale hygiëne in de horeca?

1. Respectvol en professioneel omgaan met gasten en collega’s
2. Het schoonhouden van de keuken
3. Regelmatig handen wassen tijdens het werk
4. Controleren van de temperatuur van het eten

Wat moet je doen als een gast begint te dreigen met fysiek geweld?

1. Zelfverdedigingstechnieken gebruiken
2. De klant uitdagen en kijken wie er sterker is
3. Je stem verheffen
4. Afstand houden en hulp inschakelen

Veiligheid tijdens evenementen en grote groepen

Wat zijn enkele belangrijke risico's die specifiek zijn voor evenementen in vergelijking met reguliere horeca?

Welke maatregelen kunnen worden genomen om gehoorschade bij medewerkers tijdens evenementen te voorkomen?

Hoe kan een organisatie de veiligheid van bezoekers bij een evenement waarborgen?

Wat is een belangrijk aspect van het veiligheidsplan voor een evenement?

1. Aantal bezoekers
2. Muziekkeuze
3. Parkeerbeleid
4. Locatie nooduitgangen

Hoeveel nooduitgangen zijn er doorgaans aanbevolen voor een evenement?

1. Eén per 100 bezoekers
2. Twee per 100 bezoekers
3. Vijf per 100 bezoekers
4. Geen specifieke aanbeveling

Wat is een effectieve manier om de veiligheid te verhogen bij de verkoop van alcohol tijdens een evenement?

1. Alcohol in onbeperkte hoeveelheden aanbieden
2. Aanbieden van gratis water
3. Alcohol alleen na middernacht aanbieden
4. De verkoop van alcohol volledig verbieden