De wortels van een plant hebben drie taken:
• water met voedingsstoffen opnemen
• reservevoedsel opslaan
• de plant vastzetten in de grond
Met de wortels neemt een plant water op. In het water zitten voedingsstoffen. Die heeft de plant nodig om te leven en om te groeien. De plant neemt het water op door de wortelharen.
Soms kan een plant niet genoeg water opnemen. Dan gaat hij slap hangen. Als een plant lange tijd geen water krijgt, gaat hij dood. Ook als de wortelharen kapotgaan, kan een plant doodgaan.