T4 B2 voeding en voedingsmiddelen

Thema 4
Voeding en vertering
1 / 19
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 4

This lesson contains 19 slides, with text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Thema 4
Voeding en vertering

Slide 1 - Slide

B2: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Th4: Voeding en vertering

Slide 2 - Slide

Wat gaan wij doen vandaag? 
HW-controle
Opdracht bespreken: 5, 6 en 8
Theorie uitleg basisstof 2
Aan de slag met je hw voor b.s. 2 

Slide 3 - Slide

Doelstelling
Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen

Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken

Slide 4 - Slide

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
  • Voedingsmiddelen: alle producten die je eet of drinkt
  • Voedingsstoffen: de stoffen in voedingsmiddelen die het lichaam opneemt

Slide 5 - Slide

Voedingsstoffen
  • Bouwstoffen: nodig voor de vorming van cellen enweefsels
  • Brandstoffen: Leveren energie voor beweging, het op peil houden van de lichaamstemperatuur, groei, ontwikkeling en herstel
  • Reservestoffen: stoffen die zijn opgeslagen in het lichaam
  • Beschermende stoffen: stoffen die ervoor zorgen dat je niet ziek wordt.

Slide 6 - Slide

Voedingsvezel
Belangrijk voor de darmpersistaltiek
Krijg te te weinig vezels binnen dan kun je moeilijker poepen (kans op aambeien!!)

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Video

Functies voedingsstoffen
Eiwitten
  • Bouwstoffen en Brandstoffen
  • Eiwitten kunnen niet als reservestof dienen, heb je teveel dan plas je dat uit in de vorm van ureum!
  • Kwark bevat veel eiwit

Slide 10 - Slide

Functies voedingsstoffen
Koolhydraten
  • Brandstof, bouwstof, reservestof
  • vb.: glucose, suikers, zetmeel
  • Deel van de koolhydraten wordt omgezet in glycogeen (opslag in lever en spieren)
  • Een teveel aan opgenomen koolhydraten wordt omgezet in  vet en opgelsagen

Slide 11 - Slide

Functies voedingsstoffen
Vetten
  • Bouwstoffen, brandstoffen en reserve stoffen
  • Een teveel wordt opgeslagen
  • Een teveel aan verzadigde vetten kan leiden tot hart- en vaat ziekten

Slide 12 - Slide

Functies voedingsstoffen
Water
  • Bouwstoffen
  • Belangrijk bij vervoer van stoffen in het lichaam
  • Water wordt niet opgeslagen maar uitgeplast

Slide 13 - Slide

Functies voedingsstoffen
Mineralen
  • Bouwstoffen en beschermende stof
  • vb: calcium (beenderen), ijzer (hemoglobine in het bloed)

Slide 14 - Slide

Functies voedingsstoffen
Vitamines
  • Bouwstoffen en beschermende stoffen
  • Worden aangegeven met een letter (vit A, vit B, enz)

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Voedingsstoffen aantonen
Indicatoren
Om zetmeel aan te tonen gebruik je....

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Huiswerk


Maken T2 B2:
Opdr. 11 t/m 17 blz. 13 wb

Slide 19 - Slide