Spijsvertering: practicum

• Natuurwetenschappen
• Secundair onderwijs

Het spijsverteringsstelsel

Practicum 

- Per twee                                                           

- Zowel de LessonUp als het werkblad

Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er als je speeksel toevoegt bij een zetmeeloplossing?

Hypothese

Benodigdheden 

- 2 maatbekers met zetmeeloplossing 

- 1 maatbeker met water                              

- 1 reageerbuisrekje                                       

- een druppelflesje met jodium                

- 2 lege reageerbuizen                                 

- een watervaste stift                                    

- bekerglas met warm water (37°)           

                                      

           

Aan de slag

1. Nummer de reageerbuizen met 1&2.                                                   

2. Doe een beetje zetmeeloplossing in elke reageerbuis.              

3. Spoel je mond met het water uit de maatbeker.                             

4. Verzamel wat speeksel en spuw het in reageerbuis 2.                

Aan de slag 

5. Meng het speeksel met de zetmeeloplossing in reageerbuis    2. (vb: schudden)

6. Zet de twee reageerbuizen in het bekerglas met warm water    (5min)

7. Doe twee druppels Jodium in elke reageerbuis.                              

Wat zie je in de eerste reageerbuis?
(zetmeeloplossing en Jodium)

Wat zie je in de tweede reageerbuis?
(zetmeeloplossing, speeksel en Jodium)

Plaats een foto van het resultaat.

Conclusie:
Wat is er gebeurt volgens jullie?

Besluit

Het zetmeel in de tweede reageerbuis wordt afgebroken door je speeksel. Dat komt door het enzym amylase dat in onze speekselklieren zit.

Dat is de reden waarom de oplossing in reageerbuis 2 een gele kleur heeft en de oplossing in reageerbuis 1 een donkerblauwe.  

Komt jullie hypothese overeen met het besluit? Verklaar.