Les 3 - Dieetleer

Programma 

- Terugblik: E-nummers

- Theorie: onder- en overgewicht 

- Lezen: theoriebron uitdroging

- Maken: opdracht 15 + 16 (24boost) 

Gezond gewicht 

BMI: lichaamsgewicht in kg / lengte x lengte in meters

BMI tussen 18,5 en 25 is gezond gewicht.

Geen rekening gehouden met verhouding spiermassa-vetweefsel. 

Ondergewicht

Een te laag gewicht heeft het risico dat het lichaam te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt om gezond te blijven. 

Het lichaam zal alle vetreserves uit de vetvoorraden opgebruiken en ook het spierweefsel wordt afgebroken. Afbraak van spierweefsel leidt tot spierslapte en een hogere kans op botbreuken.

Oorzaken

Gebrek aan eetlust
Verminderde smaak- en geur 

Kauw- of slikproblemen

Bijwerkingen medicijnene smaak en geur 

kauw- of slikproblemen

Verdriet, depressie, eenzaamheid 

Ondervoeding 

Ondervoed kunnen mensen zijn wanneer ze onbedoeld snel gewicht verliezen. Met snel wordt bedoeld: meer dan 3 kg per maand of meer dan 6 kg in de laatste zes maanden.

Ondervoeding bij ouderen

Somatisch en/of psycho-geriatrisch ziektebeeld

Vermoeden van ondervoeding 

SNAQ vragenlijst 

Overgewicht 

 In 2014 had 50,9% van alle Nederlanders in meer of mindere mate overgewicht (bron: CBS). 

Meer mannen dan vrouwen hebben overgewicht, maar bij vrouwen gaat het vaker om ernstig overgewicht.

Oorzaken overgewicht

Meer energie (kcal) tot je nemen dan je verbruikt. De overtollige energie slaat het lichaam op als onderhuids vetweefsel. Ongezonde leefstijl. 

Genetische factoren (aanleg), omgeving (sociaal, uitsluiting), psychisch (negatief zelfbeeld). 

Risico's onder- en overgewicht

Ga in een tweetal op zoek naar de risico's van onder- en overgewicht. Schrijf bij beide ten minste drie risico's op.  

24 boost: 

Lees theoriebron uitdroging

Maak opdracht 15 + 16