13. Werken in de Retail les 6. Assortiment, Branche en Assortimentskennis

wat we vandaag gaan leren is
  • korte terugblik naar de vorige les met 3 meerkeuzevragen
  • hoe  is een assortiment opgebouwd
  •  wat assortimentsdimensies zijn
  • het verschil tussen kern en randassortiment
  • de relatie tussen branche en assortimentskennis
1 / 25
next
Slide 1: Slide
HandelMBOStudiejaar 2

This lesson contains 25 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

wat we vandaag gaan leren is
  • korte terugblik naar de vorige les met 3 meerkeuzevragen
  • hoe  is een assortiment opgebouwd
  •  wat assortimentsdimensies zijn
  • het verschil tussen kern en randassortiment
  • de relatie tussen branche en assortimentskennis

Slide 1 - Slide

Wat is de retailmix?
A
Dit zijn alle bedrijven die producten verkopen aan particulieren
B
Door de 6 P's geef je vorm aan de winkelformule
C
Een mix tussen verschillende retailers

Slide 2 - Quiz

Een ondernemer richt zich met drie verschillende reclamecampagnes op drie verschillende doelgroepen. Dit is een voorbeeld van:
A
Geconcentreerde marketingstrategie
B
Ongedifferentieerde marketingstrategie
C
Gedifferentieerde marketingstrategie

Slide 3 - Quiz

Welke winkelformule richt zich op geconcentreerde marketingstrategie
A
Scapino
B
Hema
C
Coolblue
D
Jack & Jones

Slide 4 - Quiz

Assortimentsopbouw

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

assortimentsgroep

artikelgroep

artikelsoort

artikel
artikel variëteit
artikelen die voor hetzelfde doel worden aangeschaft
artikelen die ongeveer hetzelfde zijn
duidelijk doel en eigenschap

kun je vastpakken
precies beschreven artikel

Slide 7 - Slide

assortimentsgroep

artikelgroep
artikelsoort
artikel
artikel variëteit
droge kruidenierswaren
zoet broodbeleg
jam
 aardbeienjam 
suikervrije aardbeien jam van Hero 400 gram

Slide 8 - Slide

Opdracht
maak een assortimentsoverzicht van 1 liter dagverse melk van Melkan 
assortimentsgroep     =
artikelgroep                    =   
artikelsoort                     =    
artikel                                =    
artikel variëteit              =      

Slide 9 - Slide

Opdracht
maak een assortimentsoverzicht van 1 liter dagverse melk van Melkan 
assortimentsgroep     Zuivel
artikelgroep                    dagverse zuivel 
artikelsoort                      dagverse melk
artikel                                 liter verpakkingen melk
artikel variëteit               1 liter dagverse melk van het merk Melkan 

Slide 10 - Slide

Assortimentsdimensies
smal - breed
diep - ondiep

Slide 11 - Slide

smal


breed


diep

ondiep
weinig verschillende 
artikelgroepen

veel verschillende artikelgroepen

veel artikelsoorten

weinig verschillende  artikelsoorten 

Slide 12 - Slide

smal assortiment
alleen parfums
maar een paar artikelgroepen

Slide 13 - Slide

breed assortiment
veel verschillende artikelgroepen

Slide 14 - Slide

diep assortiment
veel artikel variëteiten van één artikelsoort

Slide 15 - Slide

ondiep assortiment
slecht één of een paar 
artikel variëteit (en)
beschikbaar van één artikelsoort

Slide 16 - Slide

Evert is gespecialiseerd in kinderschoenen. Hij biedt drie merken aan in alle mogelijke soorten: van
laarzen tot sandalen en van veterschoenen tot sportschoenen.
Welke assortimentsdimensies zijn van toepassing op de winkel van Evert?
A
ondiep en smal
B
ondiep en breed
C
diep en smal
D
diep en breed

Slide 17 - Quiz

Welke assortimentsdimensies zijn er?
A
sterk,breed, diep en ondiep
B
breed, zwak, diep en ondiep
C
diep, hoog, breed en smal
D
smal, ondiep, breed en diep

Slide 18 - Quiz

Kern en randassortiment
Het kernassortiment is het assortiment waarvoor een klant naar jouw winkel toekomt (belangrijkst)
Het randassortiment is een aanvulling op je kernassortiment

Slide 19 - Slide

wat behoort tot het kern- en wat tot het randassortiment van jouw stagebedrijf? (zet in je antwoord de naam van je stagebedrijf)

Slide 20 - Open question

Branche- en assortimentskennis
  • Branche is een groep winkels die min of meer dezelfde artikelen verkopen
  • voor een goed advies moet je kennis hebben van het assortiment
  • voorbeelden van branches waar dit belangrijk is zijn:
  • mode
  • sport
  • elektronica
  • levensmiddelen

Slide 21 - Slide

Waarom is het belangrijk dat je kennis hebt van het assortiment van je stagebedrijf?

Slide 22 - Open question

Bij welke branche hoort een kledingzaak?
A
foodbranche
B
supermarktbranche
C
modebranche
D
technische branche

Slide 23 - Quiz

tot 11.50 uur gaan we bezig met
Maken opdrachten:
26, 27, 29

Slide 24 - Slide

bedankt voor de aandacht en tot de volgende keer!

Slide 25 - Slide