Logistiek N4 dag 2

• Logistiek
• MBO
• Studiejaar 4

Welk onderscheid wordt er gemaakt tussen inkoop en voorraadbeheer?

Welke leveranciers komen er bij jullie LB?

0

Waar staan de DC's van Havi?

1. Zwolle, Groningen & Leeuwarden
2. Zwolle & Amersfoort
3. Groningen & Maastricht
4. Amersfoort & Barendrecht

Hoe komen de orders binnen?

1. Via de fax
2. IT-systemen
3. Telefonisch
4. Anders...

Wat wordt als eerste gecontroleerd als de producten binnenkomen?

Routing

Routing is de route die producten, personeel en administratieve gegevens binnen een bedrijf afleggen.

Routing

Afwijken van de routing kan het volgende veroorzaken:

• Gevaar voor de voedselveiligheid. Een duidelijk voorbeeld hiervan is het met spoed naar de expeditie doorsturen van net geproduceerde producten en hierbij de officiële route langs de metaaldetector niet volgen.

• De weg kan langer worden, waardoor er meer kwaliteit, tijd en geld verloren gaat.

Routing

De voordelen van een goede routing zijn:

• Het goed benutten van de machines en de medewerkers in het bedrijf;

• De productie- en levertijd is zo kort mogelijk;

• De voorraad van zowel grondstoffen als eindproducten is optimaal.

• Minder kans op kruisbesmetting(voedselveiligheid).

Opdracht: Jouw magazijn

Teken schematisch de plattegrond van jouw leerbedrijf. Teken in de plattegrond de routing van de gekoelde, diepgevroren en magazijnproducten (inclusief de emballage) vanaf binnenkomst tot verkoop aan de klant. 

Gebruik voor iedere route een andere kleur. Wat valt je op, wat kan je verbeteren? Denk hierbij onder andere aan:

• Kruisen van binnenkomende producten en afvalstromen.

• Logische indeling van de productie-, verkoop- en opslagruimtes.