4.4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 4

BS 4.4: Het verteringsstelsel

Planning

1. Leerdoelen
2. Uitleg basisstof 4.4
3. Opdrachten maken
4. Wat hebben we geleerd?

Leerdoelen

• Je kunt omschrijven wat vertering is en de functie van verteringssappen en enzymen hierbij aangeven
• Je kunt beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functie ervan noemen
  

Welke organen zijn onderdeel van het verteringsstelsel?

Het verteringsstelsel

Lang kanaal van mond tot anus.

Onverteerbare resten verlaten het lichaam via de anus. Bijvoorbeeld vezels.

Vertering

= het afbreken van voedingsstoffen die niet door de darmwand heen kunnen, tot stoffen die wel door de darmwand heen kunnen.

Kan niet door darmwand

Kan wel door darmwand

Darmen zijn geplooid voor optimale opname van stoffen.

Waarom is het van belang dat die stoffen door de darmwand heen kunnen?

Verteringssappen

• Vertering vindt plaats m.b.v. verteringssappen.
  
• Deze worden gemaakt door verteringsklieren.
  
• Ze bevatten enzymen die zorgen dat vertering sneller verloopt.
• Enzymen worden gebruikt, maar niet verbruikt!

Klieren, sappen en enzymen 

Wat is bijzonder aan enzymen?

1. Het zijn vetachtige stoffen
2. Komen alleen in de mond voor
3. Ze zijn specifiek
4. Kunnen alleen stoffen knippen, niet andersom

Enzymen (herhaling BS 4.1)

• Ze versnellen de reactie van stofwisselingsprocessen zonder daarbij zelf verbruikt te worden.
• Het zijn eiwitten.
• Ze werken specifiek: 1 enzym kan 1 reactie versnellen.

Waar zitten pepsine en trypsine?

Darmperistaltiek

• Het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengtespieren in de wand van het (hele) darmkanaal.
• Functies: verplaatsen, kneden en vermengen met verteringssappen.
  

Opdrachten maken

BS 4.4: opdrachten 29 t/m 32

Kun je alle vragen beantwoorden?

1. Van waar tot waar loopt het verteringsstelsel?
2. Wat is vertering?
3. Welk onderdeel wordt gemaakt in verteringsklieren en bevat enzymen?
4. Wat voor stoffen zijn enzymen en wat is de functie?
5. Wat is darmperistaltiek?