Thema 6 Basisstof 2 en 3

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Planning les

• absentie/ lesdoelen
  
• theorie
• zelfstandig werken
• einde les

Lesdoelen 

Aan het einde van de les kan je

• Aangeven wat bouw-, brand,- reserve en beschermende stoffen zijn
• Wat een indicator is
  
• Wat de schijf van vijf is
• Hoe je gevarieerd kan eten
• Wat verzadigde en onverzadigde vetten zijn
• Hoe je veilig met voedsel om kan gaan

Wat zijn bouw-, brand,- reserve- en beschermende stoffen?

• Voedingstoffen (eiwitten, vetten, kkolhydraten etc) hebben vier functies
• Bouwstoffen zijn nodig voor de opbouw van je lichaam ( vervanging cellen). Alle voedingstoffen leveren bouwstoffen
• Brandstoffen leveren energie ( koolhydraten, eiwitten en vetten)
• Reservestoffen worden opgeslagen in je lichaam ( koolhydraten en vetten)
• Vitaminen en mineralen zijn beschermende stoffen

Wat is een indicator?

• Een stof waarmee je een andere stof kan aantonen

schijf van vijf

Adviezen Schijf van Vijf

1. Kleine porties
   
2. Niet te veel zout, suiker en verzadigd vetVeel groente en fruit
   
3. Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkoren pasta en couscous en zilvervliesrijst
   
4. Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische producten
   
5. Genoeg magere en halfvolle zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas
   
6. Een handje ongezouten noten
   
7. Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten, zoals olie, halvarine en vloeibaar bak- en braadvet.
   
8. Voldoende vocht, zoals kraanwater, thee en koffie

Gezond eten

Om van elke voedingsstof genoeg binnen te krijgen, moet je gevarieerd eten.

Een hulpmiddel om gevarieerd te eten is de schijf van vijf.

Wat is gevarieerd eten?

1. Je eet elke dag iets anders.
2. Je eet elke dag hetzelfde.

Voedsel met veel Verzadigde vetten. (V= Verkeerd)

Aderverkalking

Voedsel met veel Onverzadigde vetten.

(O= Oke)

Adviezen
voor gezonde
voeding