Huishoudkunde 2

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Doel van de les

 bewust worden van veiligheid op een stage/werkplek  

Vandaag

- Terug koppelen week 1 

- Start week 2

- Uitleg vaardigheden

- Aan de slag 

- Week 4

Wat weet je nog van de vorige les ?

Waarmee ontkalk je een waterkoker of koffiezetapparaat?

Wanneer je klaar bent met het reinigen van een oven, mogen er geen sopresten achterblijven

1. Waar
2. Niet waar

Welk logo is dit?

1. Ren naar links
2. Brand melding
3. Nooduitgang
4. Ga naar buiten

Wat hoort NIET bij een veilige ruimte?

1. Jassen en tassen in de kast
2. Vloeren droog en opgeruimd
3. Mooi schilderij aan de muur
4. Goede ventilatie

Week 2

Afval scheiden 

Vaardigheden op een veilige manier uitvoeren 

Veilig werken in de keuken 

Kostbare spullen 

omgaan met bestek 

werkruimte 

Welke snijplank gebruik je? 

Wit = brood & zuivelproducten

Rood = rauw vlees 

Blauw = rauwe vis 

Groen = groenten, fruit & salades

Bruin = worst & gebraden vlees 

Geel = gevogelte 

Wat is veilig tijdens het uitvoeren van de vaardigheden?

1. Fruit snijden op een blauwe snijplank
2. Fruit snijden op een groene snijplank
3. Het mes op de rand van het aanrecht leggen
4. Fruit afval niet meteen opruimen

Kip snijden we op de ?

1. Rode snijplank
2. Blauwe snijplank
3. Gele snijplank
4. bruine snijplank

Wat doe je in de keuken als een mede student met het haar in de blender zit?

Vaardigheden uitvoeren 

Smoothie maken in groepjes van twee 

Afval scheiden in de daarvoor bestemde zakken/bakken

Denk aan hygiëne 

Denk aan veiligheid 

Week 4 

Ruimte gebruiksklaar maken voor een kinderfeestje.