Basisstof 5 gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Gezonde voeding

Leerdoel

Je kunt met de schijf van vijf adviezen voor een gezonde voeding geven

Herhaling vorige keer

Wat weten we nog?

voedsel bevat voedingsstoffen

1. Waar
2. Niet waar

voedingsstoffen worden opgenomen in het bloed

1. Waar
2. Niet waar

De meeste voedingsstoffen worden opgenomen via de maag in het bloed

1. Waar
2. Niet waar

Waarmee bijt je stukken van je voedsel af?

1. Met je kiezen
2. Met je kroon en snijtanden
3. Met je hoektanden en snijtanden
4. Met je hoektanden en kiezen.

Leerdoel

Je kunt met de schijf van vijf adviezen voor een gezonde voeding geven

Wie kent de schijf van vijf?
of heeft er al eens van gehoord?

1. Ja ik
2. Nee ik niet

Schijf van vijf

 Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid. Variatie is belangrijk!

het voedingscentrum heeft daarom een hulpmiddel ontworpen.

 De Schijf van Vijf bevat vijf vakken

 Elk vak bevat een groep voedingsmiddelen

die je dagelijks nodig hebt:

 • groen: vooral vitaminen

 • geel: vooral vetten

 • roze: vooral eiwitten

 • oranje: vooral koolhydraten

 • blauw: vooral water

Eet elke dag iets uit elk vak.

 Uit de grote vakken moet je meer eten dan uit de kleine vakken. 

De grote vakken bevatten plantaardige voedingsmiddelen.

 Producten met veel zout, veel suiker of veel vet staan niet in de Schijf van Vijf. Je kunt hier af en toe iets van eten. Maar niet te veel en niet te vaak.

Eet je elke dag iets uit elk vak, dan krijg je alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.

 Uit de grote vakken moet je meer eten dan uit de kleine vakken. De grote vakken bevatten plantaardige voedingsmiddelen.

 Producten met veel zout, veel suiker of veel vet staan niet in de Schijf van Vijf. Je kunt hier af en toe iets van eten. Maar niet te veel en niet te vaak.

Een kort filmpje over de Schijf van Vijf.

Hoeveel vakken zitten er in de schijf van vijf?

1. 4
2. 5
3. 6
4. 3

Hoeveel stuks fruit eten jullie op een dag?

in welk vak valt chips?

Voedselvergiftiging 

Voedsel kan besmet zijn met bacteriën of andere ziekteverwekkers zoals schimmels.

Je kunt dan een voedselvergiftiging oplopen.

 Voedselvergiftiging maakt je ziek.

Welke organismen kunnen voedsel laten bederven?

1. Bacteriën en chloroplasten
2. Chloroplasten en Amoebe
3. Amoebe en schimmels
4. Bacteriën en schimmels

 Mensen die werken in een keuken, moeten schoon en

netjes werken. Zo voorkomen ze dat mensen voedselvergiftiging krijgen.

De regels zijn:

 • Werk met schone handen.

 • Laat geen etensresten liggen.

 • Maak tussendoor alles goed schoon.

 • Bewaar eten in de koeling

Hoe kan je een voedselvergiftiging voorkomen?

 Voedsel kan bederven door bacteriën of schimmels. 

In de koelkast of diepvries kunnen bacteriën en schimmels niet goed groeien. Daardoor bederft voedsel minder snel.

 De Schijf van Vijf bevat vijf vakken. Elk vak bevat een groep voedingsmiddelen

die je dagelijks nodig hebt:

 • groen: vooral vitaminen

 • geel: vooral vetten

 • roze: vooral eiwitten

 • oranje: vooral koolhydraten

 • blauw: vooral water

Hoeveel suiker zit er in?

1 persoon raad hoeveel suikerklontjes er in zit.

hierna mogen jullie kiezen of jullie het er mee eens zijn of niet.

Hoeveel gram suiker zit er in een suikerklontje?

1. 10
2. 4
3. 5
4. 8

Opdrachten maken

bladzijde 98

opdracht, 1,3,4,5 en 6

Bedankt allemaal

 Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid. Variatie is belangrijk, net als veiligheid van het voedsel!