Het lichaam houdt ziekteverwerkers uit het eten tegen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Het lichaam houdt ziekteverwerkers uit het eten tegen

Leerdoel

Je legt uit hoe het spijsverteringsstelsel ziekteverwekkers uit je voedsel tegenhoudt.

Waardoor krijg je een voedselinfectie?

1. Door bacteriën in je eten
2. Door virussen in je eten
3. Door schimmels in je eten
4. Door bacteriën, virussen of schimmels in je eten

Wat is waar?

1. Alle bacteriën in je eten zijn slecht voor je.
2. De meeste bacteriën in je eten zijn slecht voor je.
3. De meeste bacteriën in je eten zijn niet slecht voor je.
4. Alle bacteriën in je eten zijn goed voor je.

Wat is een verzamelnaam voor bacteriën en schimmels?

1. Micro-diertjes
2. Micro-organismen
3. Gist
4. Ziekmakers

Verschillende valkuilen voor ziekteverwekkers

1. speeksel
   
2. maagzuur
   
3. slijmvliezen met eigen bacteriën

Speeksel

- bevat enzymen (o.a. amylase, maar ook andere enzymen)

- kauwen  (voedsel klein maken, maar ook speeksel bij bacteriën laten komen).

 

Bijna niets overleeft het maagzuur

 Zo zuur dat de meeste bacteriën, schimmels en virussen er niet overleven.

Slijmvliezen zijn dichtbevolkt

De darmen zijn bedekt met slijmvliezen. 

 Darmflora = micro-organismen op de slijmvliezen van de darmen die:

1.  helpen om voedsel te verteren
2. indringers buiten te houden.

Welke verdediging werkt het beste tegen virussen?

1. Speeksel
2. Maagzuur
3. Slijmvliezen met darmflora

Ons spijsverteringsstelsel verdedigt ons tegen infecties van ziekteverwekkers. Waarom is dat nodig?

Onze darmflora voorkomt dat micro-organismen een infectie veroorzaken. Hoe?

1. De darmflora maakt enzymen tegen vreemde micro-organismen.
2. De darmflora geeft geen plaats aan vreemde micro-organismen.
3. De darmflora valt vreemde micro-organismen aan.

Leg uit op welke manieren ons spijsverteringsstelsel helpt bij de afweer tegen voedselinfecties.