2.4: Voedsel in de actualiteit (2.4.1: voedsel onder het vergrootglas)

• Mens & Maatschappij
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1

2.4: Voedsel in de actualiteit

2.4.1: voedsel onder het vergrootglas

Reisdoelen

1. Je kunt uitleggen wat consumptie betekent.

2. Je kunt uitleggen wat een vegetarische en flexitarische levensstijl is.

. 

Het vak M&M bestaat uit 4 onderdelen:

1. oriëntatie (waar gaat het over)

2. aardrijkskunde (onderzoekt de aarde)

3. geschiedenis (onderzoekt het verleden)

4. actualiteit (onderzoekt het nieuws)

Deze paragraaf gaat dus over: 

1. Oriëntatie
2. Aardrijkskunde
3. Geschiedenis
4. Actualiteit

De laatste jaren hoor je steeds meer over de consumptie van vlees op het nieuws. 

De productie van vlees is slecht voor het milieu. Boeren met een veeteeltbedrijf hebben veel voer en landbouwgrond nodig voor de dieren. Dat kost veel water en energie. Daarnaast stoten dieren veel gassen uit die slecht zijn voor het milieu.

Vlees in het nieuws

Hoe vaak eet jij eigenlijk vlees? 

Elke dag!

Meeste dagen per week

Niet vaak

Nooit

Stichting Wakker Dier

De stichting Wakker Dier is voorstander van een vegetarische (helemaal geen vlees) of flexitarische (af en toe geen vlees) levensstijl. 

De stichting komt ook op voor het welzijn van dieren. Een voorbeeld is de plofkip. Dit kippenras wordt in korte tijd vetgemest om zoveel mogelijk vlees te produceren. Deze kippen hebben weinig leefruimte. 

wat vind je van het reclamespotje van Wakker Dier? Leg je mening zo goed mogelijk uit.

Let op: je mening is niet goed of fout! 

Veganistische levensstijl

Vegetarische levensstijl

Flexitarische levensstijl

levensstijl waarbij mensen geen vlees consumeren

levensstijl waarbij mensen geen dierlijke producten consumeren

levensstijl waarbij mensen bewust enkele dagen geen dierlijke producten consumeren

Werktijd

Basis

Kader

Klaar? 

Maak 2.4.1: Voedsel onder het vergrootglas 

Opdr. 1 - 4c

Maak 2.4.1: Voedsel onder het vergrootglas

Opdr. 1a - 4b

Even wat voor jezelf 

2.4: Voedsel in de actualiteit

2.4.2: Stikstofcrisis

Reisdoelen

1. Je kunt uitleggen wat stikstof is 

2. Je kunt uitleggen wat tikstof te maken heeft met veeteelt.

Stikstof

In 2022 was de stikstofcrisis steeds in het nieuws. stikstof is een gas dat je niet kan ruiken, maar wel overal om ons heen aanwezig is. 

Door de mens is de uitstoot van stikstof flink gestegen. Als er te veel stikstof in de natuur terechtkomt, heeft dat invloed op de plantengroei. 

In natuurgebieden kan het zo zijn dat nieuwe plantensoorten groeien die oude plantensoorten verdringen. Dit kan ervoor zorgen dat insecten uitsterven. Insecten zijn belangrijk voor de natuur, omdat ze landbouwgewassen en planten (zuurstof) bestuiven. 

De Nederlandse overheid besloot een groot aantal vergunningen van bouwbedrijven en boeren in te trekken, om de uitstof van stikstof tegen te gaan. 

Hier was veel kritiek op! 

Stikstof verminderen

 Op verschillende plaatsen in Nederland ging een grote groep boeren protesteren. Deze protesten tegen het beleid van de overheid werden al snel 'de boerenprotesten' genoemd. 

Boerenprotesten

Werktijd

Basis

Kader

Klaar? 

Maak 2.4.1: Stikstofcrisis

Opdr. 5a - 8b

Maak 2.4.1: Stikstofcrisis

Opdr. 5a - 7

Maak de verdieping van 4.2 over het boerenprotest 

2.4: Voedsel in de actualiteit

2.4.3: Verticale boerderijen

Reisdoelen

1. Je kunt een voorbeeld noemen van urban farming.

Urban farming

De laatste jaren kijken we naar nieuwe manieren van voedselproductie. Een voorbeeld is urban farming. Dat is het produceren van voedsel in een stad. 

Denk aan volkstuintjes, een stadsboerderij of moestuintjes in een park. 

Urban farming wordt gezien als een duurzame vorm van landbouw. Er worden vaak biologische producten geteeld en er hoeft nauwelijks transport plaats te vinden. 

Verticale boerderij

In de stad is de ruimte beperkt. Hierom worden boerderijen in de stad vaak verticaal gemaakt. 

Kantoorgebouwen worden omgebouwd tot broeikas of er worden speciale boerderijtorens gebouwd. 

In Amsterdam wordt al geëxperimenteerd met deze vorm van urban farming. 

Urban farming houdt in dat boerderijen zich naar de stad verplaatsen"

1. De uitspraak is juist
2. De uitspraak in onjuist

Sleep de woorden naar de juiste plek

Traditionele boerderij

Urban farm

veel ruimte nodig

minder ruimte nodig

minder vervoer nodig

meer vervoer nodig

Wat is duurzaamheid?

1. Iets wat veel geld kost
2. Iets wat goed is voor de aarde.
3. Iets wat heel lang meegaat
4. Iets wat snel op is.

Wat behoort tot biologisch voedsel?

1. Voedsel dat goed is voor het dierenwelzijn.
2. Voedsel waarin er geen vlees verwerkt wordt.
3. Voedsel dat op alle manieren gezond is.

Biologische landbouw is landbouw waarbij gebruikt wordt gemaakt van ...

1. sterke bestrijdingsmiddelen
2. zwakke bestrijdingsmiddelen
3. natuurlijke bestrijdingsmiddelen
4. goedkope bestrijdingsmiddelen

Welke oplossing voor het voedselvraagstuk herken je in de afbeelding?

1. Groene revolutie
2. Urban Farming
3. Landroof
4. Vertical Farming

Opdracht

Hierachter zie je een afbeelding van ChatGPT over 'de stad van de toekomst'. 

Teken zelf jouw eigen idee van de stad van de toekomst. 

Houd rekening met:

• Genoeg woonruimte
• Landbouw
• Verkeer

Werktijd

Basis

Kader

Klaar? 

Maak 2.4: Voedsel in de actualiteit 

Opdr. 1 - 10

Maak 2.4.3: Verticale boerderijen

Opdr. 1a - 13

Even wat voor jezelf