Les Remrijskast EHW

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Remrijskast

Situatie

• VMBO - MBO klassen
• Bakkerij lessen
• Examen
• 2-4 lesuren
• Brood bakken
• Bakkers

Remrijskast

Industrie

• Nederland eet 89kg vlees per jaar (Amerikaan 120kg)
• Vlees industrie is 11% van alle CO2 uitstoot
• Veeteelt evenveel CO2 dan alle auto's, brommer, boten, vliegtuigen en treinen in de wereld
• 75% van alle akkers word gebruikt voor veevoer

Praktijkopdracht

• Maak 3 groepjes
• Elk groepje krijgt een eigen vega(n) recept
• Als iedereen klaar is gaan we proeven

Senario

• 1kg vlees voor 1kg bonen
• Stoppen met vlees
• Vega
• 2 dagen geen vlees of vis
• Nederland 15+ 2 dagen geen vlees of vis

Cijfers

• 33kg CO2
• 729kg CO2 
• 850kg CO2
• 130kg CO2
• 1,7 miljard CO2

• Wij stoten 8500kg CO2 pp uit per jaar

Reflectie

Wat vinden jullie van de vega(n) gerechten?

Zouden jullie vaker vega(n) gerechten eten thuis?

Zijn er nog vragen?