Herhaling voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Herhaling voeding en vertering

Thema 2, basisstof 1 tm 6

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen versnellen een reactie
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Chemische vertering

Mechanische vertering

Enzymen

Kauwen

Om voedsel beter te kunnen doorslikken

Oppervlakte vergroting

Verteringssappen 

In de mond

O.a. in de maag

Verteringssappen worden gemaakt door

1. darmkanaal
2. verteringsklier
3. verteringsproducten
4. verteringssappen

Waar worden geen verteringssappen aan de voedselbrij toegevoegd?

1. Maag
2. Twaalfvingerige darm
3. Dunne darm
4. Dikke darm

Wat doet de dikke darm?

1. Voedingsstoffen opnemen
2. Afvalstoffen toevoegen
3. Water opnemen
4. Verteringssappen toevoegen

Marja zegt: De speekselklieren geven verteringssappen af die zetmeel en eiwitten verteren
Ginny zegt: Het oppervlak van de wand van een deel van het darmkanaal is vergroot door darmplooien en darmvlokken
Wie heeft gelijk?

1. Allebei
2. Marja
3. Ginny
4. geen van beiden

Welk onderdeel van de schijf van vijf bevat veel koolhydraten?

1. Groen
2. Oranje
3. Geel
4. Blauw

Een Big Mac bevat 2138 kJ.

Hoeveel Kcal is dit?
(1 kca l= 4,2 kilojoule)

1. 508
2. 509
3. 8979
4. 8980

Drie methoden om voedselbederf door bacteriën en schimmels tegen te gaan, zijn invriezen, pasteuriseren en steriliseren.
Bij welke van deze methoden kan voedsel het langst houdbaar worden gemaakt?

1. invriezen
2. pasteuriseren
3. steriliseren

Elk jaar lopen zo’n 680 000 mensen in Nederland een voedselvergiftiging op. Dit wordt meestal veroorzaakt door het eten van bedorven voedsel en kan leiden tot koorts, diarree, braken en buikpijn.

Wanneer is de kans op voedselbederf het grootst?

1. Winter
2. Zomer
3. Het hele jaar door
4. Voedsel bederft niet

Einde!

Jullie kunnen de toets over thema 2 verwachten in de toetsweek.

Heel veel succes!!