Deutsches Brot

• Duits
• MBO
• Studiejaar 1

Guten Tag

Programm:

In deze les leer je iets over de Duitse cultuur en wel de

broodcultuur.

Deze is namelijk zeer bekend over de hele wereld.

Ziel:

Aan het eind van deze les:

- weet je hoeveel soorten brood er in Duitsland zijn,

- kun je een aantal voorbeelden noemen van typisch Duits brood,

- weet je uit welk bestanddeel Duits brood bestaat,

- weet je aan de hand van een luisteropdracht iets over de Pumpernickel.

Nut:

Naast technische kennis van de taal en het ontwikkelen van  taalvaardigheden hoort het ontwikkelen van interculturele vaardigheden ook bij het volgen van taallessen.

Interculturele vaardigheden houdt in dat je iet weet over de cultuur van een bepaald land en dat je deze naast/ tegenover je eigen cultuur kunt zetten. Door het vergelijk met je eigen cultuur ben je in staat om je wereldbeeld te vergroten. 

Allereerst: houd je van brood en zo ja, wat is je lievelingsbroodje?

Heb je wel eens Duits brood gegeten? Wat vond je ervan?

Opdracht:

Jullie gaan een klein onderzoekje doen naar Duits brood; even om in het onderwerp te komen.

Zoek op internet het volgende op:

- Hoeveel soorten brood zijn er in Duitsland?

- Noem 3 voorbeelden van Duitse broodsoorten.

- Van welk graan wordt het meeste Duitse brood gemaakt?

Aantal
soorten Duits brood

Voorbeelden van
Duitse broodjes

Welk graan?

Hörübung

Jullie krijgen zo een filmpje te zien/ horen waarin een specifiek Duits brood wordt getoond:

das Pumpernickel

Beluister het filmpje en beantwoord

de vragen die tijdens het 

filmpje getoond worden.

00:34

Hoeveel broodspecialiteiten zijn er in Duitsland?

1. 5000
2. 3000
3. 1000

00:43

In welke volgorde werden de 4 broodsoorten genoemd?

1. Krustenbrot, Mehrkorn, Bauernbrot, Weißbrot
2. Bauernbrot, Krustenbrot, Mehrkorn, Weißbrot
3. Weißbrot, Krustenbrot, Mehrkorn, Bauernbrot

00:51

Hoe heet een Duitse broodmaaltijd?
Er zijn drie woorden gezegd.

01:15

Uit welke regio komt das Pumpernickel?

1. Hamburg
2. Saarland
3. Sachsen
4. Westfalen

01:24

Sinds wanneer wordt dit brood al gebakken?

01:46

Hoelang moet het brood bakken en op hoeveel graden?

01:52

Uit welke twee ingrediënten bestaat dit brood?

02:10

Waarmee vergelijkt de bakker dit brood?

1. Met een vitaminebom
2. Met een energiereep
3. Met een proteïnereep
4. Met een lekker tussendoortje

02:32

Hoe oud is het glas in loodraam waar het brood al in is verwerkt?

03:17

Welk verhaal doet zich de ronde over dit brood?

1. Het is vernoemd naar het paard van Napoleon
2. Het was eerst veevoer
3. Napoleon zou het ontwikkeld hebben
4. Soldaten vonden het vies en gaven het daarom aan de paarden

03:25

Wat was lange tijd het imago van het brood?

Ein Brot backen...

De volgende opdracht is een leestekst over een broodbakrecept.

Er ontbreken woorden die jullie op de juiste plek moeten invullen.

Kernwoorden
brood bakken

https: