What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
3K Voedingsgewoonten & Menuleer
Mens en Gezondheid P1
Voedingsgewoonten
1 / 21
next
Slide 1:
Slide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
21 slides
, with
text slides
and
2 videos
.
Lesson duration is:
150 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Mens en Gezondheid P1
Voedingsgewoonten
Slide 1 - Slide
Planning
5min
Lesdoelen
35min
klassikale uitleg over Voedingsgewoonten ; Filmpje ; uitleg Menuleer
10min
Uitleg opdracht Menuleer
60min
Zelfstandig werken :
opdracht Menuleer
30min
Pitchen van de menu's
10min
Kiezen menu + Evalueren + les afsluiten
Slide 2 - Slide
Lesdoelen
1. Aan het einde van de les kan ik uitleggen wat een voedingsgewoonten is.
2. Aan het einde van de les ken ik minimaal drie voedingsgewoonten en kan ik uitleggen wat deze voedingsgewoonten inhouden.
3. Aan het einde van de les heb ik een menu samengesteld volgens de regels van de menuleer
Slide 3 - Slide
Voedingsgewoonten
Slide 4 - Slide
twee soorten
vegetariërs
Vegetariërs:
- gebruiken niets van het dode dier
- wel melk, zuivelproducten en eieren
Veganisten / streng vegetariers
- gebruiken Geen Enkel product van dieren (gelatine, honing)
- eten enkel plantaardige producten
Slide 5 - Slide
Vegetarische voeding
Geen vlees en geen vis.
Waarom?
- Voor de
dieren
- Voor de
gezondheid
- Voor het
milieu
Filmpje >
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Video
Vervanging
In vlees en vis zitten stoffen die de mens nodig heeft:
Ijzer
en
Eiwit
Deze kun je op een andere manier binnenkrijgen door
noten
en
eieren
te eten.
Slide 8 - Slide
Lactosevrije voeding
- In melkproducten
- Verwerkt in: saus, chips, brood en koek
- Lactose intolerant: darmklachten + buikpijn
- Als er melk of lactose in een product zit moet dit op het etiket vermeld staan.
Slide 9 - Slide
Glutenvrije voeding
Glutenintolerantie / Coeliakie
- In bepaalde granen -> Tarwe.
- Reactie waardoor het slijmvlies van de darm beschadigd raakt.
- Diarree, buikpijn, vermoeidheid en gewichtsverlies.
- Moet op het etiket vermeld staan.
Slide 10 - Slide
Voedingsgewoonten uit andere culturen
Welke culturen hebben wij in Nederland?
Slide 11 - Slide
De voeding van moslims
- Geen vlees van varkens of paarden
- Eten alleen vlees van dieren die ritueel geslacht zijn
- Drinken geen alcohol
Slide 12 - Slide
De voeding van Hindoes
- Geloven in reïncarnatie (De ziel komt na de dood in een andere gedaante terug)
- Nooit rund- of kalfsvlees
- Drinken geen alcohol
Slide 13 - Slide
Koosjere voeding
- Geen varkensvlees en bepaalde vis- en vogelsoorten
- Melk en melkgerechten mogen niet in contact komen met vlees
- Geen bloed van dieren in de gerechten
- Geen producten waarin gelatine is verwerkt
Slide 14 - Slide
Menuleer
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Video
Zelfstandig werken
Opdracht Menuleer
Je eigen 3 gangen menu
Slide 17 - Slide
De opdracht
Maak tweetallen
Verzin een 3 gangen menu volgens de regels van de menuleer
Houd rekening met je eigen culturele achtergrond
Baseer je recepten op 12 personen.
1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht
Slide 18 - Slide
Pitch je Menu
Zorg dat je je menu kort kunt presenteren.
Het menu dat de meeste stemmen krijgt gaan we bereiden.
Slide 19 - Slide
Evalueren
Wat waren de lesdoelen?
Slide 20 - Slide
Tot volgende week!
Slide 21 - Slide
More lessons like this
Voedingsgewoonten
September 2024
- Lesson with
29 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Voedingsgewoonten
May 2022
- Lesson with
18 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
M&G H3. Voedingsgewoonten
September 2023
- Lesson with
32 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Voedingsgewoonten
January 2024
- Lesson with
28 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Mens & gezondheid Voedingsgewoonten Hfst. 4
January 2024
- Lesson with
21 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Voedingsgewoonten
October 2024
- Lesson with
18 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
M&G H3. Voedingsgewoonten
September 2023
- Lesson with
32 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Herhalingsles bederf/ voedingsgewoonten
November 2022
- Lesson with
15 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3