Snelle en langzame suikers
Snelle suikers zorgen voor een snelle piek in de glucosespiegel.
Langzame suikers zorgen voor een
geleidelijke stijging in de
glucosespiegel.
Amylase zorgt voor de afbraak van
koolhydraten
Amylase zit in speeksel en in
alvleesklier-sap