Kookles 1 (introductie)

Kookles 1
1 / 20
next
Slide 1: Slide
KokenMBOStudiejaar 1

This lesson contains 20 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Kookles 1

Slide 1 - Slide

Most favorite food?!

Slide 2 - Open question

Wie kookt er thuis wel eens?
A
IK!
B
No way....

Slide 3 - Quiz

Wie vindt 't leuk om te koken?
A
Jaaa!
B
Mij niet bellen

Slide 4 - Quiz

Wat is het ultieme gerecht wat jij kunt koken/opwarmen?

Slide 5 - Open question

Heb je wel eens op school gekookt?
A
Jep, verplicht onderdeel
B
Wel eens
C
Echt niet!

Slide 6 - Quiz

Als je wel eens op school hebt gekookt, wat vond je daarvan?

Slide 7 - Open question

Doel van de kooklessen
- Leuke afwisseling
- Goed voor de samenwerking
- Kennis over voeding opdoen
- Ervaren over aandoeningen --> link beroep
- Gratis eten! ;)

Slide 8 - Slide

Regels in de keuken
Om verantwoord te werken in deze keuken, is het belangrijk om wat afspraken te hebben. 

Slide 9 - Slide

Benoem één regel die belangrijk is voor de veiligheid in de keuken.

Slide 10 - Open question

Veiligheid
- Laat het gas/de kookplaat niet onnodig aan
- Laat geen materiaal uitsteken op het keukenblad
- Loop niet onnodig rond
- Niet lopen met messen
- Loop op dichte schoenen
- Gebruik het materiaal waarvoor het bedoelt is

Slide 11 - Slide

Benoem één regel die belangrijk is voor de hygiëne in de keuken.

Slide 12 - Open question

Hygiëne
- Doe sieraden om je vingers of polsen af
- Handen wassen, voordat je met het eten bezig gaat
- Doe lange haren in een staart
- Zorg dat je een t-shirt of shirt waarvan je de mouwen kunt opstropen, aan hebt
- Gebruik een schoon schort en schone keukendoeken
- Gebruik de keukendoeken waarvoor ze bedoelt zijn

Slide 13 - Slide

Hygiëne
- Zorg voor schone, korte nagels
- Als je een wondje aan je handen hebt, dan doe je plastic handschoenen aan
- Houd je werkplek schoon, dus ook tijdens het bereiden poets en ruim je op
- Als je klaar bent ruim je alles op en maak je alles schoon, ook de vloer.

Slide 14 - Slide

Benoem één regel die belangrijk is voor het milieu.

Slide 15 - Open question

Milieu
- Scheidt het afval, de groene bak voor gft. 
- Zorg dat een pan en gaspit 'bij elkaar passen', kleine pan kleine gaspit
- Laat de kraan niet onnodig open staan
- Was af in de afwasbak en niet onder stromend water

Slide 16 - Slide

Benoem één regel die belangrijk is voor een goede ergonomie.

Slide 17 - Open question

Ergonomie
- Loop op platte schoenen
- Probeer zoveel mogelijk op goede hoogte te werken, zodat je rug recht blijft
- Sta stevig op beide benen
- Als je iets van de grond optilt, probeer dit vanuit je benen ipv vanuit je rug te doen

Slide 18 - Slide

En dan nog even dit....
- De rode snijplanken zijn voor rauw vlees of vis. 
- De witte snijplanken voor gegaarde producenten. 
- De groene snijplanken zijn voor groente en/of fruit. 
- Tussen de koekenpannen moet een beschermvilt.
- De blauwe bak is de afwasbak, de groene voor gft afval.
- Na de les mogen de keukendoeken en als je schort vies is, in de was.

Slide 19 - Slide

The end
Na 't eten, opruimen en poetsen, checkt de docent of alles schoon/netjes is, pas daarna mag iedereen weg. 
We zijn te gast in dit lokaal. 

Slide 20 - Slide