8.4 Voortgezette assimilatie

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

T1 Stofwisseling

1.4: Voortgezette assimilatie

• Spullen op tafel
• Telefoon weg 
• Jas uit en over je stoel
• Tas op de grond

Leerdoel

• Je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven

Voortgezette assimilatie

Verbruikt bij verbranding

Neem de volgende video nog eens door

Maak daarna de opdrachten:

https:

Koolhydraten

• Monosachariden omzetten naar disachariden door condensatie
• Polymerisatie om polysachariden te vormen
• Zetmeel in chloro- en amyloplasten planten, cellulose in celwanden planten, glycogeen in lever en spieren dieren

Maak opdracht 35 t/m 37

Eiwitten opgebouwd uit aminozuren

aminogroep

NH₂

carboxygroep

COOH

restgroep

o.a. N, S

Eiwitten

• Planten bouwen aminozuren uit glucose en stikstofhoudende moleculen
• Dieren kunnen alleen aminozuren omzetten in andere aminozuren
• Peptidebinding tussen aminogroep en carboxylgroep twee aminozuren vormt dipeptide en polypeptide

Eiwitten

• Primaire structuur: volgorde aminozuren
• Secundaire structuur:  a-helix of b-sheet vorm door hoek peptidebindingen en waterstofbruggen
• Tertiaire structuur: vorming zwavelbruggen, hydrofobe en -fiele delen, lading zorgen voor vouwing
• Quarternaire structuur: meerdere polypeptideketens vormen samen een eiwit

Vetten

• Drie vetzuren binden aan een glycerolmolecuul
• Verzadigd (vast, vetten) en onverzadigd (vloeibaar, olien) vetzuur
• Membraan bestaat uit fosfolipiden, één vetzuur vervangen door fosfaatgroep

Fosfolipiden in membranen

hydrofoob

hydrofiel

Maak opdracht 36 t/m 43

Neem de Context Voedingsadvies door

Maak de opdrachten 44 t/m 46