Lean & Creatief week 6

Lean & Creatief 
hoofdst 7 & 8

1 / 24
next
Slide 1: Slide
HorecaMBOStudiejaar 2

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Lean & Creatief 
hoofdst 7 & 8

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Programma vandaag
  • (Korte) terugbik vorige week
  • Pareto Analyse
  • 5 * Why methode
  • Visgraat diagram
  • Opdracht probleem bedenken

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Doelen van vandaag:
Aan het einde van deze les heb je kennis opgedaan van de volgende modellen:
  • Visgraat diagram
  • 5*Why methode
  • Pareto analyse

Verder hebben we weer een stap gemaakt in het probleemoplossend denken

Ook heb je al nagedacht over een probleem die je gaat onderzoeken voor je examen

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

MINDMAP MAKEN

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Oefening mindmap: Ik verveel me thuis, wat kan ik allemaal doen om me te vermaken?

Slide 5 - Mind map

This item has no instructions

PARETO ANALYSE

Slide 6 - Slide

This item has no instructions

Slide 7 - Video

This item has no instructions

PARETO ANALYSE
Het Pareto effect gaat over oorzaak - gevolg en stelt dat in veel gevallen 80% van het gevolg tot stand komt door 20% van de oorzaken.

De video ging over tijd (time management) maar hoe zou je deze analyse kunnen toepassen in de hotelwereld?

Slide 8 - Slide

This item has no instructions

PARETO ANALYSE
Stap 1    Opsomming
Stap 2   Groeperen / categoriseren
Stap 3   Kwantificeren
Stap 4   Plotten, percentages berekenen
Stap 5   Analyseren
Stap 6   Actieplan
We gaan een voorbeeld maken aan de hand van klachten

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Slide 10 - Link

This item has no instructions

VISGRAAT DIAGRAM (ISHIKAWA)

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Het visgraat diagram
  • Probleem stelling aan de rechterkant
  • Uitwerking aan de hand van de 4 M's
       (Mens, Machine, Materiaal, Methode)

Het Ishikawa diagram is een uitstekende probleem oorzaak analyse, die in elke branche gebruikt kan worden. 

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Slide 13 - Video

This item has no instructions

De 5 * Why methode 

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

https://www.bing.com/videos/search?q=5x+waarom+methode&&view=detail&mid=4819034D0CB60296EAF04819034D0CB60296EAF0&&FORM=VRDGAR&ru=%2Fvideos%2Fsearch%3Fq%3D5x%2Bwaarom%2Bmethode%26FORM%3DHDRSC3

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

De 5 * Why methode
  • Identificeer het probleem waarvoor de root-cause (de kern) geïdentificeerd moet worden.

  • Stel de vraag Waarom dit probleem is ontstaan? Het resultaat is een antwoord met weer een nieuw of ander probleem

  • Neem het eerste antwoord (of probleem) en stel opnieuw de vraag: Waarom is dit probleem ontstaan?

  • Herhaal deze stappen totdat je bij de kern (root-cause) van het probleem bent gekomen.

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

De 5 * Why methode
Oefening

Probleemstelling:
'Tijdens deze lockdown en quarantaine verveel ik me thuis, ik kan niks bedenken om te doen' 

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Doelen van vandaag, behaald?
Aan het einde van deze les heb je kennis opgedaan van de volgende modellen:
  • Visgraat diagram
  • 5*Why methode
  • Pareto analyse

Verder hebben we weer een stap gemaakt in het probleemoplossend denken

Ook heb je al nagedacht over een probleem die je gaat onderzoeken voor je examen

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Voor volgende week:

  • Probleem bedenken over een bedrijfsproces welke je kunt  verbeteren

  • Stel jezelf daarbij de vraag, waarom dit proces?

  • Wat gaat de waarde van de verbetering zijn?

  • Zorg ervoor dat de verbetering past bij de organisatie doelstellingen

  • Maak in beginsel een mindmap, welke problemen kun je allemaal bedenken? Schrijf echt alles op en wees vooral creatief en probeer 'out of the box' te denken

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

Slide 20 - Slide

Waar staat het ICE Model ook alweer voor? En waar kun je hem voor gebruiken? 
Waar staat ICE ook alweer voor?
A
Information, central, extra
B
Intelligence, center, export
C
Innovation, Creativity & Entrepeneurship
D
Irrigation combination email

Slide 21 - Quiz

This item has no instructions

Hulpmiddelen probleemoplossend denken
  • ICE model
  • Mindmappen
  • 2 manieren van denken                                       (convergent/divergent)
  • Visgraat diagram
  • 5 * Why methode
  • Pareto analyse

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Voor je examen dien je een bedrijfsproces / probleem te verbeteren. Is er al iets waar je aan denkt?

Slide 23 - Open question

This item has no instructions

Opdrachten all you can learn tot zover:

  • Lean: wat betekent dat?
  • Samenwerken in een lean organisatie
  • Verspil niets!
  • Bepaal je doel
  • Jouw lean bedrijf
  • Denk out of the box!
  • Creatief denken: een hulpmiddel
  • Het ICE model
  • Mindmappen
  • ICE je droom!
  • Twee manieren van denken
Opdrachten all you can learn voor volgende week:

  • Oplossen met het visgraatdiagram
  • 5x waarom?
  • Pareto analyse: klachten in schema
  • Kijk en vergelijk!

Slide 24 - Slide

This item has no instructions