van jagers-verzamelaars naar boeren
ongeveer 8000. v.C. ontstond er landbouw, groepen mensen kregen een vaste woonplaats in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. De eerste beschavingen ontstonden in Mesopotamië en Egypte. Heel langzaam werd iedereen boer in plaats van jager/verzamelaar.
Landbouw = akkerbouw en/of veeteelt