Overal NaSk hst 3.4 mengen en scheiden

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Overal Nask Hst 3.4 Mengen en scheiden

Doelen van deze les:

• Je weet wat mengsels zijn
• Je kunt een aantal verschillende soorten mengsels     benoemen en beschrijven
• Je kent 3 scheidingsmethodes en kan deze ook beschrijven
• Je weet dat scheiden betekent: stoffen sorteren

zuivere stoffen en mengsels

Even stukje herhaling:

weet je nog wat een zuivere stof is?

Zuivere stof

Dit is een stof die maar uit 1 soort deeltjes bestaat.

Bijvoorbeeld: een blok koolstof bevat alleen maar koolstofmoleculen. 

Mengsels

Mengsels bestaan uit 2 (of meer) verschillende stoffen dus uit verschillende moleculen.

Bijvoorbeeld: een glas met limonade

bevat water en limonadesiroop

Mengsels

Er zijn 3 soorten vloeibare mengsels. 

1: Oplossingen

• oplosmiddel is altijd een vloeistof
• oplossing is helder, je kunt er door heen kijken
• kan kleur hebben of kleurloos zijn 
  
• opgeloste stof kan een vaste stof, een gas of andere vloeistof zijn.
• vb suiker in water, kraanwater (zuurstof), Brandspiritus (mngsel van water en alcohol)

2: Suspensie

• oplosmiddel is een vloeistof
• fijn verdeelde vaste stof, zwevend in het oplosmiddel

• altijd troebel, je kunt er niet door heen kijken
  
• vb verf, modderwater, sinasappelsap, te veel suiker in water 

3: Emulsie

•  mengsel van fijnverdeelde vloeistoffen, altijd troebel. 

•  Een emulsie kun (voor eventjes) goed laten mengen door toevoegen van een emulgator. 
  
• vb mayonaise, melk, boter, handcreme
• olie, azijn en eigeel!!

emulgator

Een emulgator zorgt ervoor, dat een emulsie niet gaat ontmengen.

zeep
eigeel (in mayonaise)

Nog een paar andere mengsels

• gas in vloeistof (bv. schuim op bier)
• gas in gas (bv. lucht)
  
• gas in vaste stof (bv. piepschuim)
• vaste stof in andere vaste stof (bv. beton, brons)
• vastestof in gas (rook)
• vloeistof in gas (bv. wolken)

 mengsels scheiden= sorteren

• Een mengsel bevat meerdere molecuulsoorten


• bij scheiden van mengsels maak je gebruik van stofeigenschappen om de deeltjes te sorteren
• elke scheidingsmethode berust op een andere stofeigenschap

Indampen (berust op verschil in kookpunt) bij een oplossing

Beantwoord de volgende vragen

1. wat is een bezinksel?
2. wat is een filtraat?
3. wat is een residu?

Welk van de volgende uitspraken over een mengsel is/zijn waar?

1. Een mengsel bestaat uit een soort molecuul
2. Een mengsel bestaat uit twee of meer soorten moleculen
3. Een mengsel heeft een kookpunt
4. Een mengsel heeft een kooktraject

Als een oplossing geen kleur heeft, dan heet dit:

1. Doorzichtig
2. Kleurloos
3. Helder
4. Troebel

Wat voor soort mengsel is mayonaise?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. emulgator

Hoe kunnen we een oplossing scheiden?

1. Bezinken
2. Filtreren
3. Indampen
4. afschenken

Hoe kunnen we een suspensie scheiden?

1. Bezinken
2. Filtreren
3. Indampen
4. Afschenken

Welke scheidingsmethode moeten we gebruiken bij het scheiden van suiker en water?

1. Bezinken
2. Indampen
3. Filtreren
4. Afschenken

Welke scheidingsmethode moeten we gebruiken bij het scheiden van zand en water?

1. Filtreren
2. Indampen
3. Destilleren
4. Adsorberen

Doelen gehaald?

1. Je weet wat mengsels zijn
2. Je kent 3 scheidingsmethodes 
3. Je weet dat scheiden betekent: stoffen sorteren