Voeding en vertering les 3

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

VERPLICHT!

Opdrachten maken via periodedoel/ werkpad.

Zorg dat je je opdrachten afvinkt, anders kan je je het thema niet afronden. Ik wil jullie voortgang kunnen volgen en hulp bieden wanneer nodig.

Eten kan je ziek maken.

Dit komt door:

- bacteriën

- schimmels

- virussen

Waar denk je aan bij een bacterie?

Waar denk je aan bij een schimmel?

Waar denk je aan bij een virus?

Het verteringstelsel beschermt je!

speeksel= dood bacteriën d.m.v. bacteriedodende enzymen.

maag= bevat maagzuur maakt alle ziekteverwekkers kapot.

darmen= bedekt met darmflora geen plek voor nieuwe
micro-organisme (laatste bacterie die speeksel en maag
overleefd hebben)

Als je eet, haal je iets van buiten je lichaam naar binnen. Met alles wat
erop zit: micro-organismen (bacteriën en schimmels) en virussen.

Leg uit wat darmflora is en welke functie het heeft.

Een belangrijke functie van de darmflora is het afbreken van stoffen die niet door het eigen systeem kunnen worden afgebroken

Darmflora> beschermen tegen schadelijke bacteriën en verteren eten

Voedselbederf

Voedselbederf ontstaat wanneer schimmels en bacteriën in voedsel het voedsel gaan afbreken. Dat is wat ze in de natuur doen, ze ruimen dingen op door ze af te breken.

Waarom breken bacteriën en schimmels dode organisme af?

Voedselinfectie

• krijg je als een ziekteverwekker in je voedsel de kans krijgt om zich in jou voort te planten.
•  veroorzaakt door virussen, bacteriën of schimmels.
• Op voedsel> bacteriën en schimmels.
• Virussen zijn meestal afkomstig van de (slecht gewassen) handen van degene die het voedsel heeft klaargemaakt.

infectie=  ziekteverwekkende micro-organismen zijn je lichaam binnengedrongen.

Voedselvergiftiging door micro-organisme.

Bij afbraak van voedsel kunnen gifstoffen (toxinen) ontstaan. Deze zorgen voor een voedselvergiftiging waar je ziek van kan worden:

- overgeven

- diarree

Om ervoor te zorgen dat de gifstoffen je lichaam uit gaan!

Voedselvergiftiging 

Door gifstoffen (toxinen) van een giftige plant of paddenstoel.

Zoek op internet op welke planten giftig zijn.

Verschil

Voedselinfectie= je word ziek van de bacterie, het virus of de schimmel (zij gaan zich voortplanten).

Voedselvergiftiging= je word ziek van de gifstoffen van een micro-organisme.

Weetje

Deze paddenstoel is zo dodelijk dat je na 1 hap al kan overlijden.

Er is geen tegengif tegen.

Enige optie= buik leeg laten pompen

JA! Ze komen voor in Nederland 

Groene knolamaniet

Afsluiting. Heb jij wel eens een voedselinfectie/ vergiftiging gehad?