Keukenproject maandag 1-3 W1D1

WELKOM!

MODULE KEUKEN

1 / 26

Slide 1: Slide

KokMBOStudiejaar 1

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

WELKOM!

MODULE KEUKEN

Slide 1 - Slide

Vandaag:

Voorstelrondje
STO
Afspraken
Wederzijdse verwachtingen
Keukenmodule
Communicatie app/mail
Introductie project

Groepjes
Opdrachten inleveren

Bronnen en theorie HOH Licentie

Intro professionele keuken

Markt- en trendanalyse
Interview voorbereiden
Afronden

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

5 minuten koffiebreak!

Slide 5 - Slide

Afspraken online lessen

Camera aan, tenzij anders aangegeven wordt door de docent
Microfoon uit, tenzij de docent vraagt om deze aan te zetten
Zorg dat je werkt op een plek waar het rustig is, dus een plek zonder ruis
Actieve deelname van de les is een vereiste om als aanwezig te worden geregistreerd
Technische problemen worden direct gemeld aan de docent

Slide 6 - Slide

Wat verwacht je van dit project?
(heb je een doel?)

Slide 7 - Mind map

Wat verwachten we van elkaar?

Slide 8 - Mind map

Waar bestaat de Module uit?

AWLD: Alternatieve WerkLesDag

ZWLD: ZelfstandigeWerkLesDag

WLD: WerkLesDag

Project

Dit allemaal bij elkaar Voldoende afgerond = Go voor Examen!

Slide 9 - Slide

Communicatie

Groepsapp

Mail

Chefs hotels

Slide 10 - Slide

https:

Slide 11 - Link

De komende 9 weken

- Waar werken we naartoe?

- Xerte / deadlines/ planning

Rubric/feedback

Slide 12 - Slide

Groepjes + vertegenwoordiger

WCF Groepsnummer: 1

DT Groepsnummer: 2

NH Groepsnummer: 3

CASA groepsnummer: 4

Slide 13 - Slide

Tip samenwerking

Slide 14 - Open question

Top samenwerking

Slide 15 - Open question

Inleveren Teams

Naam document individuele opdracht: OTJ20_Keuken_opdrachtnummer_naam student.

Voorbeeld: OTJ20_Keuken_opdracht 1_Leyla de Vries

Naam document Groepsopdracht:

OTJ20_Keuken_opdrachtnummer_groepnummer.

Voorbeeld: OTJ20_Keuken_opdracht 4_groep2.

Slide 16 - Slide

Bronnen en Theorie

Slide 17 - Mind map

20 minuten koffiebreak!

Slide 18 - Slide

timer

2:00

Waar denk je aan bij
keukentrends?

Slide 19 - Mind map

Onderzoeken trends

In de buurt/ wat in de buurt?
Supermarkt/ wat in de supermarkt?
Websites/chefs video

Slide 20 - Slide

Donderdag 4-3

Chefs via Teams van13.30-14.30
Per groepje 3 vragen (per chef)

Slide 21 - Slide

5 minuten pauze

Slide 22 - Slide

Vragen voorbereiden:

Per groepje brainstormen (10 min)
Klassikaal inschieten
Elkaar aanvullen, finetunen

Resultaat: Per groepje 3 vragen (per chef)

timer

10:00

Slide 23 - Slide

Wat doet de groeps-
vertegenwoordiger?

Slide 24 - Mind map

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide