Les 2 Redenen om een etiket te raadplegen

• Etikettering
• MBO
• Studiejaar 2

Cursus etikettering

Planning

Les 1 - Wetgeving en richtlijnen etikettering

Les 2 - Redenen om een etiket te raadplegen

Les 3 - Vergelijken producten m.b.v. etiket

Les 4 - Informatie over productieproces en duurzaamheid

Les 5 - Bewaarcondities

Les 6 - Allergeneninformatie

Les 7 - Schriftelijke kennistoets

Leerdoelen les 2

1. Jij kent verschillende redenen waarom mensen een etiket lezen.
2. Jij weet dat het lezen van etiketten effect heeft op jouw gezondheid.
3. Jij weet op welke manieren etiketten en verpakkingen misleidend kunnen zijn

Mensen die in de supermarkt etiketten lezen, zijn gemiddeld lichter en gezonder.

1. Waar
2. Niet waar

Het is waar!!!

Mensen die in de supermarkt etiketten lezen, zijn gemiddeld lichter en gezonder. Bron: www.nu.nl

Etiketlezende vrouwen zijn gemiddeld zo’n 4 kilo lichter, mannen zo’n 400 gram, ontdekten onderzoekers van onder meer de Universidade de Santiago de Compostela in Spanje.

Hoe kan dat?

Lees het artikel op www.nu.nl  en kom erachter hoe dit kan!

Vervelend: Etiketten worden ervaren als ingewikkeld om te lezen.

Weet jij hoe je een etiket moet lezen?

Kom er hier achter of jij weet hoe je een etiket moet lezen!

Waarom lezen mensen een etiket?

• Om producten te kunnen vergelijken;
• Om te weten wat er allemaal in het product zit;
• Om er achter te komen hoe een product gemaakt is;
• Om te weten waar het product vandaan komt;
• Als je wilt weten of het product duurzaam is;
• Als je wilt weten hoe je het product moet bewaren;
• Als je wilt weten hoe je het product moet bereiden;
• Als je een voedselallergie hebt.

Pas op voor loze kreten

• Bijvoorbeeld "bron van vezels" of "goed voor de weerstand"
• Dit noemen we claims
• Soms klopt dit maar vaak niet
• Vaak gaat het om "lege" begrippen die mooi klinken maar niks betekenen
• In de wet staat wat wel en niet mag bij voedings- en gezondheidsclaims (VERORDENING (EG) Nr. 1924/2006)

Welke van onderstaande begrippen WEL een echte claim?

1. Ambachtelijk
2. Suikerarm
3. Vers
4. Natuurlijk

Pas op voor "light"

• De term "light" klinkt alsof je een verstandige keuze maakt;
• Dit zegt NIETS over het aantal kcal in het product;
• Kijk ook bij "light" producten goed naar het aantal kcal in het product;
• Lees hier wanneer de claim "light" op een product vermeld mag worden.

Pas op voor mooie plaatjes

• Een prachtig plaatje van grote aardbeien?
• Dan denk je dat het product vol zit met aardbeien, toch?
• Toch kan er maar 1 aardbei inzitten
• Ff het etiket lezen dus :) 

Pas op voor portiegrootte

• De voedingswaarde wordt per portie aangegeven
• Maar.....hoe groot is een portie?
• Meestal 30 gram maar soms 45 gram
• Of.....het aantal kcal dat vermeld wordt is voor 1 koek terwijl de portieverpakking 2 koeken bevat. Misleidend dus!!!

Wat kan je het beste doen om kcal per portie te vergelijken?

1. Jouw eigen portiegrootte aanhouden
2. Aantal kcal per producteenheid aanhouden
3. Aantal kcal per 100 gram aanhouden
4. Aantal kcal dat per portie op de verpakking aangegeven wordt aanhouden

Pas op voor referentie-inname

• Hoeveel een volwassene per dag nodig heeft OF
• Wat maximaal binnen een gezond voedingspatroon past
• Dit noemen we allebei referentie-inname (RI)
• Verwarrend dus!

Pas op voor natuurlijke naam i.p.v. E-nummer

• Op het etiket staat soms een E-nummer maar soms ook de natuurlijke naam bv. citroenzuur i.p.v. E330
• Wil je weten om welke hulpstof het nu precies gaat?
• Check de E-nummerzoeker

Wat verstaan we onder referentie-inname?

1. Hoeveel een volwassene per dag nodig heeft
2. Wat maximaal binnen een gezond voedingspatroon past
3. Wat minimaal binnen een gezond voedingspatroon past
4. Hoeveel de consument per dag nodig heeft

Aan de slag 

1. Laat iemand drie voedingsmiddelen uitzoeken in de supermarkt.

2. Bestudeer het etiket en de verpakking van de producten.

3. Beargumenteer in hoeverre de gegeven informatie misleidend is.

4. Verwerk dit in een overzichtelijke tabel.

5. Lever in bij de docent, inclusief producten.