Thema 3.4 resorptie en (3.5) gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Thema 3: Resorptie en gezonde voeding

• Huiswerk bespreking
• uitleg Resorptie
• Opdracht voedingscentrum

 

Klassikaal behandelen: Huiswerk opdracht 24 t/m 27 

Voor deze les een demonstratie met een kaars doen.

Misschien ook een pinda?

Welke vertering vindt plaats? Sleep naar de juiste plek.

Speeksel

koolhydraten

eiwitten

koolhydraten

eiwitten vetten

koolhydraten

eiwitten

Leerdoelen

Aan het eind van deze les kan ik...

1. Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden opgenomen in het darmkanaal en welke factoren daarop van invloed zijn.
2. Je kunt aangeven wat gezonde voeding is en wat de gezondheidsrisico’s zijn van ongezonde of van te veel voeding.

Begrippen

dunne darm, darmplooien, darmvlokken, darmepitheel, microvilli, actief transport, resorptie, poortader, dikke darm, blindedarm, appendix, darmflora, endeldarm, anus, ontlasting (feces)

Klassikaal behandelen: opdr 2 t/m 9 (2,3 en 5) in de les  

Voedingstoffen

Vul voor jezelf aan

Substraat: is wat wordt omgezet/verwerkt in een enzym

Active centrum: waar substraat bind met enzym

reactieproduct: wat uit de reactie komt

Darmoppervlakte

Vul voor jezelf aan

Substraat: is wat wordt omgezet/verwerkt in een enzym

Active centrum: waar substraat bind met enzym

reactieproduct: wat uit de reactie komt

Resorptie: actief/passief

Vul voor jezelf aan

Substraat: is wat wordt omgezet/verwerkt in een enzym

Active centrum: waar substraat bind met enzym

reactieproduct: wat uit de reactie komt

Coeliakie (ziek van gluten)

Gluten is een mengsel van eiwitten die normaal gesproken gewoon worden verteerd in je maag-darmstelsel. Ongeveer 1% van alle Nederlanders reageert heftig op de inname van gluten. Dit heet coeliakie. Deze mensen moeten producten met gluten, zoals tarwebrood of speltcrackers, vermijden.

Vul voor jezelf aan

Substraat: is wat wordt omgezet/verwerkt in een enzym

Active centrum: waar substraat bind met enzym

reactieproduct: wat uit de reactie komt

Leerdoelen

Aan het eind van deze les kan ik...

1. Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden opgenomen in het darmkanaal en welke factoren daarop van invloed zijn.

Begrippen

dunne darm, darmplooien, darmvlokken, darmepitheel, microvilli, actief transport, resorptie, poortader, dikke darm, blindedarm, appendix, darmflora, endeldarm, anus, ontlasting (feces)

Klassikaal behandelen: opdr 2 t/m 9 (2,3 en 5) in de les  

BMI en schijf van 5

Vul voor jezelf aan

Substraat: is wat wordt omgezet/verwerkt in een enzym

Active centrum: waar substraat bind met enzym

reactieproduct: wat uit de reactie komt

Aanmelden bij voedingscentrum.nl

Op de volgende dia ga ja naar de site van het voedingscentrum.

Klik op registreer en meld je aan.

Je komt dan in de eetmeter.

Voer in de eetmeter wat je gisteren allemaal gegeten hebt.

(werk voor jezelf 10 min)