W20 NaSk1 3K les 2

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Tijdens deze les.

Leer je over mengsels en het scheiden hiervan.

Herhaling.

Tijdens de vorige les hebben we het gehad over druk.

Wat gebeurt er met de druk wanneer de temperatuur van een gas stijgt?

Mengsels.

De meeste stoffen die we gebruiken zijn mengsels. Dat betekent dat er verschillende soorten moleculen door elkaar zitten.

Welke van de volgende stof is een mengsel?

1. Zout.
2. Water.
3. Cola.
4. IJzer.

Welke van de volgende stoffen is geen mengsel?

1. Zand.
2. Suiker.
3. Fanta.
4. Boter.

Mengsels.

Omdat de meeste stoffen mengsels zijn, en je soms maar 1 van de stoffen uit een mengsel nodig hebt is het belangrijk om te weten hoe je de stoffen kan scheiden. Dit doen we met behulp van zogeheten scheidingsmethoden.

Scheidingsmethoden.

Scheikundigen gebruiken heel veel scheidingsmethoden. Wij gaan er 3 leren:

Indampen.

Filtreren.

Extraheren.

Thuis proef scheidingsmethoden:

Stap 1: Zet water aan de kook, pak een mok en een theezakje.

Thuis proef scheidingsmethoden:

Stap 2: schenk het water in de mok.

Thuis proef scheidingsmethoden:

Stap 3: Pak het theezakje erbij. Dit is een mengsel van smaakstoffen en kruiden die de smaakstoffen vasthouden.

Wat gebeurt er met de smaakstoffen?

Wat gebeurt er met de kruiden?

Extraheren.

Wanneer 1 stof wel oplost en een ander niet dan ben je aan het extraheren. Dit is scheiden op basis van oplosbaarheid.

Thuis proef scheidingsmethoden:

Stap 4: Doe het theezakje in het water. 

Waarom komen de smaakstoffen overal in het water en de kruiden niet?

Filtreren.

Wanneer 1 stof ergens door heen kan maar een ander niet gebruik je de scheidingsmethode filtreren. Dit is scheiden op basis van deeltjesgrootte.

Indampen.

Stel dat je na deze stappen suiker in je thee doet dan heb je een mengsel van water, smaakstoffen en suiker. Deze suiker kan je er nog uit halen door het mengsel aan de kook te brengen. 

Bij welke temperatuur kookt water?

Indampen.

Suiker verdampt pas bij een hogere temperatuur. Daarom zul je dus bij het verwarmen water verdampen en suiker achter blijven. Dit noemen we indampen.

Einde.