Les 1 Wat is kwaliteit

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Kwaliteit - Les 1

Weekplanning

• Week 1: Uitleg over kwaliteit inclusief opdracht
• Week 2: Uitleg over validatie en verificatie 
• Week 3: Uitleg over hoe een houdbaarheid bepaald wordt en uitleg over modeling programma en intrinsieke en extrinsieke factoren
• Week 4/8: Werken aan validatieplan

Na de les:

• Kun jij uitleggen wat kwaliteit is
• Kun jij diverse kwaliteitskenmerken uitleggen en presenteren
• Kun jij voedselveiligheidskenmerken uitleggen en presenteren 

Kwaliteit, wat was dat ook alweer?

“Kwaliteit is de mate waarin een product voldoet aan vooraf gestelde eisen,

wensen en specificaties van de klant”.

Wat is kwaliteit

Kwaliteit is een onderscheidend kenmerk of een standaard.

Wat kan een klant als "standaard" verwachten?

Opdracht

1. Maak met je groep afbeeldingen van kwaliteitskenmerken.
2. Presentatie

 

Wat weet jij nog van de les?

• leg uit wat kwaliteit is
• leg diverse kwaliteitskenmerken uit 
• leg voedselveiligheidskenmerken uit