zeep en schoonmaakmiddelen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

vandaag

• vragen stof (5 min)

• herhaling theorie 5.1 en 5.2 (10 min)

• practicum (25 min)

•   afsluiten (10 min)

leerdoelen

• zuur en base (pH)
  
• indicator

• hydrofoob
• hydrofiel

Werking Zeep

Zeepmolecuul: kop (hydrofiel) + staart (hydrofoob)

hydrofiel = houdt van water

hydrofoob = houdt niet van water

Werking zeep

Zeepmolecuul: kop (hydrofiel) + staart (hydrofoob)

hydrofiel = waterminnend

hydrofoob = houdt niet van water

pH

- pH geeft de zuurtegraad van een oplsossing aan

- pH schaal van 0 tot 14.

 zuur                                   neutraal                              basisch

Welke stoffen zijn hydrofoob

1. olie
2. vet
3. water
4. alcohol

Bij het meten van de pH kleurt het universele pH papier blauw.
Welke pH heeft de stof ongeveer?

1. 1
2. 5
3. 7
4. 14

Online of school opdracht (25 min)

Online:

• onderzoek water en olie (practicum 1) en oppervlakte spanning (practicum 2)

Op school:

• onderzoek pH schoonmaakmiddelen (practicum 4)

resultaten experiment

afronden

• zuur en base (pH)
  
• indicator
  

• hydrofoob
  
• hydrofiel
  
• oppervlaktespanning

volgende week

•  zelfde als vandaag
  
• start paragraaf 7.3: efficiënte reacties

• huiswerk: bestuderen paragraaf 7.3 + maken opgave 19-22
• thuis practicum 1+ 2 af 26 mei (2 wkn)