m 2 hs 2 bs 6

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Welkom allemaal!

Weer een nieuwe les biologie!

Pak alvast je spullen:

Boek, schrift, etui

Wat gaan we doen?

Filmpje

Uitleg

Opdrachten maken

www.google.com

Uitleg basisstof 6

Voedselbederf tegen gaan

Optie 1: invriezen

Lager dan -20 graden

Stopt voortplanting van

bacteriën en schimmels

Uitleg basisstof 6

Optie 2: pasteuriseren

Kort verhitten tot 72 graden

om veel van de bacteriën

en schimmels te doden

Uitleg basisstof 6

Optie 3: steriliseren

Verhitten tot 130-140 

graden om alle bacteriën

en schimmels te doden

Uitleg basisstof 6

Optie 4: vacuüm verpakken

Alle lucht eromheen weghalen

want zonder zuurstof kunnen

bacteriën en schimmels zich

niet voortplanten

Uitleg basisstof 6

Optie 5: drogen

Al het water eruit halen

zodat bacteriën en schimmels

zich niet kunnen voortplanten

Uitleg basisstof 6

Optie 6: conserveermiddelen

Ongunstige omgeving 

maken voor bacteriën 

en schimmels door suiker, 

zout, zuur, sulfiet of 

stikstof

Uitleg basisstof 6

Geur-, kleur- en

smaakstoffen

Om het mooier of

lekkerder te maken

Natuurlijk of kunstmatig

Opdrachten maken

Pak je boek erbij:

Blz. 131, opdr. 1-5

Vraag? Steek je hand op

Klaar? Ga alvast leren/

herhalen