Toets vragen Vis alg . Rond, plat, zoet, zout

• Kok
• MBO
• Studiejaar 2

Vis Algemeen

Lesdoelen

• Lesdoel algemeen: Je weet welke vis je in je handen hebt en weet je de herkenning van verse vis.
• Lesdoel deze les:
• Je kent de indeling van vis en je kunt 2 voorbeelden noemen
• Je hebt over enkele vissen meer specifieke kennis
• Je hebt basale kennis over "wilde" vis en kweekvis

Wat weet je nu al van vis?

Waar halen vissen hun zuurstof uit en met behulp van wat?

1. Door toegevoegd zuurstof.
2. Water en door de bek van de vis.
3. Uit een luchtbel door de neus.
4. Water met behulp van hun kieuwen.

Vers kenmerken verse vis

Je kunt vis onderverdelen in categorieën, welke is juist?

1. Zoutwater-platvissen en kweekvissen
2. Ongewervelden en zoetwatervissen
3. Kraakbeenachtigen en wilde vissen.
4. Zoutwater-rondvissen en slootwatervis

Welke vissoorten kun je kweken?

1. Rode poon, baars en tong.
2. Zalm, dorade en tilapia.
3. Makreel, haring en krab
4. Zeebaars, kibbeling en garnalen.

Welke visvangsttechniek zijn goed voor het milieu en diervriendelijk?

1. Haken en lijnen
2. Kieuwnetten en sleepnetten
3. Pulswing en flyshoot
4. Kooien en een hengel

Noem een visgerecht

Hoe wordt het kweken van vis ook wel genoemd?

1. Aquacultuur
2. Quaestuur
3. Netcultuur
4. Bassinscultuur

Hoe worden platvissen ook wel genoemd?

1. Vloervissen
2. Eigenwijze vissen
3. Bodemvissen
4. Onderop vissen

Wat is een herkenning van platvissen?

1. Ogen aan de bovenkant
2. Ogen aan de zijkant
3. Ogen in het midden
4. Ogen aan de onderkant

Platvis:

Schol, tarbot, griet, tong, slibtong, tongschar, schar, heilbot

Wat zijn de meest gebruikte platvissen in de keuken?

1. Wijting en Haring
2. Kabeljauw en Tilapia
3. Zeewolf en Makreel
4. Tong en Tarbot

Rondvissen herken je aan?

1. Vorm en ogen aan de zijkant.
2. Kleur en vorm van de kop.
3. Grote van de vis.
4. Vorm van de vis en de ogen aan de bovenkant.

Zoetwater rond:

Paling, steur, forel, nijlbaars, snoekbaars, meerval.

Welk van onderstaande vissen zijn zoetwatervissen?

1. Zalm, haring en makreel
2. Guppie, nimo en papegaaivis
3. Forel, paling en snoek
4. Zeewolf, zalm en baars

Zoutwater, rond:

Ansjovis, haring, zalm, roodbaars, dorade, rode poon, rode mul, harder, tonijn, makreel, kabeljauw, wijting, schelvis, heek

Welke van onderstaande vissen zijn zoutwatervissen?

1. Zalm, haring en tonijn
2. Watervis, kabelvis en trekvis
3. Papegaaivis, dolphinfish en makreel
4. Forel, snoek en paling

Hoe herken je kraakbeenvissen?

1. Ze hebben een grote bek
2. Ze hebben een skelet dat uit kraakbeen bestaat.
3. De vis is gebogen door het kraakbeen.
4. De kraakbeenvis is groter dan een andere vis.

Welk van onderstaande vissen is een kraakbeenvis

1. Blauwe haai en zeewolf
2. Hondshaai en rog
3. Zeewolf en tonijn
4. Tarbot en tong

Ongewervelde dieren hebben geen graatstructuur, hoe worden ze ook wel genoemd?

1. Weekdieren
2. Geweekte dieren
3. Gekweekte dieren
4. Doorzichtige dieren

Welk van onderstaande is een ongewervelde dierensoort

1. Inktvisring
2. Kwal
3. Goudvis
4. Eikel

Wat heb je geleerd over vis?
Benoem 1 leermoment.