Les 2: Horeca (Bedienen)

Bediening
Wat is bediening?

Waar kun je bediening vinden?



1 / 13
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 13 slides, with text slides and 4 videos.

Items in this lesson

Bediening
Wat is bediening?

Waar kun je bediening vinden?



Slide 1 - Slide

Bedieningsassistent (Bas)
Keukenassistent (Kas)

Slide 2 - Slide

Wat is BAS?

Slide 3 - Slide

BAS = Bedieningsassistent
De bediening is een van de belangrijkste vakken in de horeca.

Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten. Je luistert naar hun wensen, neemt hun bestellingen op, maakt de bestelling klaar en serveert ze uit.


Slide 4 - Slide

Bediening
Lijkt het je leuk om in de bediening te werken?
Dan is de opleiding bedieningsassistent wat voor jou
Wat leer je?
- Tafels klaarmaken
- Bestellingen opnemen
- Serveren
- Gasten ontvangen
- Theorie die hoort bij werken in de bediening

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Slide 7 - Video

Bedienen
Neem de bestelling op met een lach

Zorg voor oogcontact

Blijf altijd vriendelijk en beleefd (aanspreken met u)

Slide 8 - Slide

Bestelling opnemen
Ga om de beurt de bestelling van je groepje opnemen.
Denk goed na wat je zegt en hoe je je gedraagt.
Overleg wat er goed ging en wat er beter kan.

Slide 9 - Slide

Dienbladlopen!
Als afsluiter gaan we met de klas 
dienbladlopen!

Slide 10 - Slide

Werken in de bediening
Je bedient mensen aan tafel natuurlijk altijd met een glimlach, maar vergeet niet dat je ook een tafel moet afruimen. De volgende filmpjes gaan hierover!

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Slide 13 - Video