Gezonde voeding

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Gezonde voeding

Deze les gaat over gezonde voeding. 

Gezond eten en drinken is belangrijk.

In eten en drinken zitten belangrijke voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

Maar wat is gezond eten nu eigenlijk precies?

En hoe kun je ervoor zorgen dat jij gezond eet en drinkt?

In deze les ga je hierover leren.

Na deze les kan jij...

- vertellen wat de Schrijf van Vijf is en uit welke vijf vakken deze bestaat.

- uitleggen hoe je gezonde keuzes maakt.

- uitleggen wat voedingsstoffen zijn en voorbeelden noemen.

- met behulp van de Schijf van Vijf een gezonde maaltijd samenstellen.

Waar denk je aan bij
gezonde voeding?

Schijf hieronder een gezonde en een minder gezonde eetgewoonte v

Voedingsstoffen / Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen koop je in de winkel.

Zoals brood, melk, kaas, groenten, fruit.

In die voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen. 

Deze voedingsstoffen heb je elke dag nodig.

De 6 verschillende voedingsstoffen zijn:
- eiwitten                         - vetten                         - koolhydraten

- vitamines                      - mineralen                 - water

Voedingsmiddel of voedingsstof? Sleep de witte woorden naar het goede vak. 

voedingsmiddel

voedingsstof

aardappel

pizza

sinaasappel

eiwit

spinazie

water

vlees

koolhydraten

ei

vitaminen

Hoe weet je of je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt?

Hiervoor gebruik je de 

Schijf van Vijf.

Bekijk het filmpje op de 

volgende pagina.

0

Wat is de schijf van vijf?

1. Hulpmiddel voor ongezond eten.
2. Hulpmiddel voor het eten van goed en gevarieerd voedsel.
3. Hulpmiddel voor het eten van ongevarieerd voedsel.
4. Hulpmiddel voor het op de juiste manier bewaren van voedingsmiddelen.

Welke van de uitspraken over de Schijf van Vijf zijn juist?
De Schijf van Vijf helpt je om:
(meerdere antwoorden mogelijk)

1. Beter te zorgen voor het milieu
2. Voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen
3. Koolhydraatarm te eten
4. Meer verzadigd vet te eten

De 5 vakken van de Schijf van Vijf

2

3

1

4

5

1

4

2

5

3

groente en fruit

vetten en olie

zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees, ei

brood, graanproducten, aardappelen

water / dranken zonder suiker

De 5 vakken van de Schijf van Vijf

vak Groente en fruit

In groente en fruit zitten vitamines, mineralen en vezels.

Deze stoffen houden jouw lichaam gezond. 

Je kunt kiezen voor verse groente en fruit, maar ook voor groente en fruit uit de diepvries of uit blik of glas zonder toegevoegd suiker of zout.

Eet elke dag groente én fruit, kies steeds voor een andere soort.

Welke uitspraken over groente en fruit zijn juist?
(meerdere antwoorden mogelijk)

1. Afwisselen is belangrijk voor groente, maar niet voor fruit
2. Groente kan fruit niet vervangen en fruit kan groente niet vervangen
3. Als je vandaag heel veel groente en fruit eet, dan kun je er morgen wel wat minder van eten
4. Een vitaminepil kan groente en fruit niet vervangen

0

Waarom kun je beter een appel eten dan appelsap drinken?

1. Een glas appelsap bevat meer suiker dan een appel.
2. Appelsap bevat meer voedingsstoffen zoals vezels.
3. Appels bevatten meer fruitsuikers.
4. Een appel of een glas appelsap zijn allebei net zo gezond.

vak Oliën en vetten

In vetten zitten belangrijke vitamines. 

Je lichaam heeft vetten nodig. Ze zorgen voor energie.

Onverzadigde vetten zijn goed voor je lichaam. Deze zitten in zachte en vloeibare boter, zoals olie en halvarine voor op brood.

Verzadigde vetten zijn niet goed voor je lichaam. Deze vetten zitten in harde boter, zoals roomboter of kokosolie. 

Gezonde vetten of ongezonde vetten? Sleep de witte woorden naar het goede vak. 

Ongezonde vetten

Gezonde vetten

harde margarine

roomboter

zonnebloemolie

olijfolie

kokosolie

halvarine

Smeer jij boter op je brood?
Waarom wel of niet?

vak Peulvruchten, noten, vis, 

ei, vlees, zuivelproducten 

In dit roze vak zitten voedingsmiddelen met 

verschillende goede voedingsstoffen.

De producten bevatten allemaal veel eiwitten.

Er zitten ook mineralen en vitamines in.

In vis en noten zitten ook gezonde vetten.

 

Sleep de producten naar het juiste vakje

Plantaardig

Dierlijk

Magere, halfvolle of volle producten

In vlees en zuivel zitten verzadigde (ongezonde) vetten.

Kies daarom voor magere of halfvolle producten, zoals magere of halfvolle melk. Dat is beter voor je gezondheid.

In vis zitten speciale onverzadigde (gezonde) vetten.

Kies daarom liever voor vette vis.

Welke stellingen over het
roze vak zijn juist?

In het roze vak vind je producten met veel eiwitten.

Als je vegetarisch eet, is er niks te kiezen uit het roze vak.

Halfvolle melk is beter voor je gezondheid van volle melk.

Ei vind je in het roze vak.

Brood, graanproducten en aardappelen.

De voedingsmiddelen in dit vak bevatten heel 

veel voedingsstoffen:

koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen en vezels.

Vezels heb je bijvoorbeeld nodig om goed te kunnen poepen.