AFP blok 1.1 week 6 les 1

• AFP
• MBO
• Studiejaar 1

Lesdoelen

• Voedingsstoffen bespreken
• Bouw van de wand, mondholte, keelholteslokdarm, maag bespreken
• Nieuwe opdrachten voor volgende les

Opdracht voedingsstoffen

• Maak een samenvatting van boek A&F, module 6, hoofdstuk 1 voor de les van 15-3
  
• Als je vragen hebt stel je die in de les, je mede studenten gaan proberen deze te beantwoorden
• Wie heeft vragen?

Voedingsstoffen

Suikers/koolhydraten (C, H, O)

• Wat zijn de verschillen tussen enkelvoudige, tweevoudige en meervoudige suikers?  
• Kun je van elk een voorbeeld noemen?
• Welke 3 stappen zijn er in de afbraak van suikers?

Vetten/lipiden (C, H, O)

• Wat zijn de 5 functies van vetten?
• Hoe kun je vetten indelen?
• Waaruit zijn vetten opgebouwd?
• Waar worden vetten afgebroken en met hulp van welk enzym?

Eiwitten / proteïnen (C, H, O, N)

• Noem 7 functies van eiwitten
• Hoe kun je eiwitten indelen?
• Waar worden eiwitten afgebroken

Mineralen

• Hoe kun je aminozuren onderverdelen?
• Welke zouten kun je opnoemen?
• Wat zijn sporenelementen en welke ken je?

Vitaminen

• Waar heb je vitaminen voor nodig?
• Welke 2 groepen vitaminen kun je onderscheiden?

Opdracht algemene bouw van de wand, mond, keelholte en slokdarm

• Maak een samenvatting over boek A&F, module 6, hoofdstuk 2.1 t/m 2.5 voor de les van 15-3
  
• Je kunt alle onderdelen benoemen 
• Je kunt uitleggen hoe de spijsvertering gestart wordt
   
• Wie wil presenteren?
• Wie heeft vragen?

Algemene bouw van de wand van het spijsverteringsorganen.

• Uit welke 5 lagen bestaat de wand van binnen naar buiten?
• Wat is de functie van de 5e laag?

Mondholte

• Waar komt een stuk brood langs vanaf het moment dat je het inslikt en wat gebeurd er op elke plek?

Wat is?

• palatum (molle en durum)
• farynxbogen
• uvula 
• maxila
• madibulla
• glandula parotis
• glandula submandibularis
• glandula subligualis
• lingua
• ptyaline
• epiglottis
• farynx
• oesophagus
• ventriculus/gaster
• chymus

• Uit welke 5 onderdelen bestaat de maag? 
• Wat is het verschil tussen pepsine en pepsinogeen?
• Wat is de pH van zoutzuur?
• Wat is de functie van de intrinsieke factor?
• Waarom wordt de maagwand niet aangetast door pepsine en zoutzuur?
• Waarom duurt het langer voor een vette maaltijd om je maag te verlaten?

Opdracht dunne darm, lever en alvleesklier

• Maak een (optioneel) samenvatting van boek A&F, module 6, hoofdstuk 2.6 t/m 2.8 voor de les van 18-3
  
• Je kunt uitleggen wat functie(s) zijn van de dunne darm, de lever en de alvleesklier gedurende het spijsverteringsproces
  
• Maak een tijdlijn van de vertering die plaatsvindt in de dunne darm en zet daar de verschillende onderdelen in af en wanneer wat gebeurd door welk orgaan
  
• Als je vragen hebt stel je die in de les, je mede studenten gaan proberen deze te beantwoorden

Opdracht dikke darm en buikholte

• Maak een (optioneel)samenvatting van boek A&F, module 6 paragraaf 2.9 t/m 2.10 
• Je kunt in eigen woorden omschrijven wat er in de dikke darm gebeurd
• neem figuur 2.19 door en maak voor jezelf een overzicht in welk orgaan de vertering van welke voedingsstof start en tot waar deze klaar is.