2.2 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Leerdoelen

Aan het eind van de les;

• kun je zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies.
  

2.2 Voedingsstoffen

Planning:

• Herhaling
• Uitleg basisstof 2
• Aan het werk
• Afsluiting

Plantaardige voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

Functies van Voedingsstoffen

• Bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen
• plantaardigvoedsel bevat voedingsvezels, dit zijn onverteerbarestoffen

Functies voedingsstoffen:

• bouwstoffen
• brandstoffen
• reservestoffen
• beschermende stoffen
  

Voedingsstoffen

Vier functies van voedingsstoffen

Er zijn vier functies van voedingsstoffen.

1. Brandstoffen; energie
2. Bouwstoffen; groei en herstel
3. Reservestoffen; opslag
4. Beschermstoffen; zorgen dat je niet ziek wordt 

De functies van voedingsstoffen

Aan het werk: 

• Wat? : Opdracht 1,2,3,7, 8 en 9 (blz. 82 t/m 95)
• Tijd?: 20 min
• Hoe?: Individueel
• Hulp?: Je buurman/buurvrouw/boek/docent
• Klaar?: Maak opdracht 10

Uitleg

Je wordt samen met je groep expert in 1 onderdeel.

Samen maken jullie een poster en die gaan jullie ook presenteren.

Groepjes..

Die worden door Magister gemaakt.

Onderwerpen

1. Eiwitten
2. Koolhydraten'
3. Vetten
4. Water
5. Mineralen
6. vitaminen

Aan het werk

Jullie maken nu jullie poster/les. Over 20 minuten moet je presenteren!

Wat is de functie van je voedingsstof?

In welke voedingsmiddelen zit je voedingsstof?

Huiswerk

• Opdracht 2 t/m 7 (blz. 76 t/m 80)