3.2 samenstelling en concentratie

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

3.2 Samenstelling en concentratie

Herhaling

Welke 2 soorten mengsels hebben we vorige keer besproken?

Herhaling

Welke 2 soorten mengsels hebben we vorige keer besproken?

Wat is het verschil tussen deze 2 mengsels?

Herhaling

Welke 2 soorten mengsels hebben we bij par. 3.1 besproken?

Wat is het verschil tussen deze 2 mengsels?

Kun je van beide een voorbeeld noemen?

Lesdoelen 3.2

Je kent het scheikundige begrip concentratie.

Je kunt rekenen aan concentratie.

Je kent het verschil tussen volumepercentage en massapercentage.

Concentratie: Hoeveel van 1 stof er voorkomt in een andere.

Massa/volume

Bij vloeistoffen spreken we van volume.

Bij vaste stoffen spreken we van massa.

Massa/volume

Bij vloeistoffen spreken we van volumepercentage.

(percentage alcohol in wijn)

Bij vaste stoffen spreken we van massapercentage.

(percentage vet in chips)

Rekenen aan concentratie

In appelsap zit 11 gram suiker per 100 mL sap.

Hoeveel suiker krijg je binnen als je een glas (250 mL) drinkt?

De verhoudingstabel

In appelsap zit 11 gram suiker per 100 mL sap.

Hoeveel suiker krijg je binnen als je een glas (250 mL) drinkt?

Suiker (g)
Appelsap (mL)

De verhoudingstabel

Vul een vraagteken (of ander teken naar keuze) in het vakje wat je wilt gaan uitrekenen. In dit geval:

bereken het aantal gram suiker.

Suiker (g)			?
Appelsap (mL)

De verhoudingstabel

Vul de andere gegevens in:

In appelsap zit 11 gram suiker per 100 mL sap.

Hoeveel suiker krijg je binnen als je een glas (250 mL) drinkt?

Suiker (g)	11		?
Appelsap (mL)	100		250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

Suiker (g)	11		?
Appelsap (mL)	100	1	250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

Suiker (g)	11		?
Appelsap (mL)	100	1	250

/100

/100

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

Suiker (g)	11	0.11	?
Appelsap (mL)	100	1	250

/100

/100

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

Suiker (g)	11	0.11	?
Appelsap (mL)	100	1	250

x 250

x 250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

Suiker (g)	11	0.11	27.5
Appelsap (mL)	100	1	250

x 250

x 250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

- Trek een conclusie!

Dus:

Er zit 27,5 gram suiker in een glas appelsap van 250 mL.

Suiker (g)	11	0.11	27.5
Appelsap (mL)	100	1	250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

- Trek een conclusie!

Of korter mag ook:

Dus er zit 27,5 g suiker in.

Suiker (g)	11	0.11	27.5
Appelsap (mL)	100	1	250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder. En andersom.

- Trek een conclusie!

Of nóg korter:

Dus 27,5 g suiker.

Suiker (g)	11	0.11	27.5
Appelsap (mL)	100	1	250

Nog één oefenen

Brons bestaat uit een homogeen mengsel van koper en tin. 

In 650 gram brons is 130 gram tin aanwezig. Bereken het massapercentage tin.

Nog één oefenen

Brons bestaat uit een homogeen mengsel van koper en tin. 

In 650 gram brons is 130 gram tin aanwezig. Bereken het massapercentage tin.

Massa (g)
Massapercentage (%)			? %

Nog één oefenen

Brons bestaat uit een homogeen mengsel van koper en tin. 

In 650 gram brons is 130 gram tin aanwezig. Bereken het massapercentage tin.

Massa (g)	650 g
Massapercentage (%)	100 %

Nog één oefenen

Brons bestaat uit een homogeen mengsel van koper en tin. 

In 650 gram brons is 130 gram tin aanwezig. Bereken het massapercentage tin.

Massa (g)	650 g		130
Massapercentage (%)	100 %		? %

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)
sinasappelsap (mL)

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)	37
sinasappelsap (mL)	100

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)	37
Sinaasappelsap (mL)	100	1	1000

Nu is het aan jullie...

Op een zak paprikachips staat 

deze tabel met voedingswaardes:

Hoeveel zout zit er in een zak van 450g?

En nog eentje dan!

Johan stookt moonshine in een schuur. 

Bij een meting meet hij in een fles van 750 mL een inhoud van 275 mL alcohol. Wat is het volumepercentage alcohol in de moonshine?

Aan de slag!

Maak de opgaves van paragraaf 3.2.

Kijk ook goed in het boek naar de voorbeeldopdrachten.

Eentje samen invullen

In een pot eiwitpoeder zit per 100 gram 22 gram eiwit. Een schep poeder weegt 25 gram.

Hoeveel gram eiwit zit er in één schep van dit poeder?

Nu zelf oefenen

- Pak je schrift en rekenmachine

- Per vraag 3 minuten

- Gebruik telkens onderstaande verhoudingstabel

Verhoudingen

In een bus Pringles zit 165 g chips. Op het etiket staat dat er in 100 g chips 29 g vet zit.

Hoeveel g vet zit er in een bus Pringles?

Verhoudingen

In een fles zit 750 mL rode wijn. Het volumepercentage alcohol is 15%.

Hoeveel mL alcohol kun je met destilleren uit deze wijn halen?

Verhoudingen

Brons bestaat uit een homogeen mengsel van koper en tin. Het massapercentage tin in dit mengsel is 30%. 

Hoeveel kilogram tin moet je gebruiken om 5 kg brons te maken?

Aan de slag!

Maak de opgaves van paragraaf 3.2.

Kijk ook goed in het boek naar de voorbeeldopdrachten.

Verhoudingen

Lucht bestaat uit verschillende stoffen. Het volumepercentage CO2 in de lucht is 0,1%. In het lokaal hangt 200 liter lucht.

Hoeveel liter CO2 hangt er in het lokaal?