groentesoep week 2

1 / 8

Slide 1: Slide

Zorg en WelzijnISK

This lesson contains 8 slides, with text slides.

Items in this lesson

groentesoep week 2

Slide 1 - Slide

Kookpannen

Kookpan

koken van bijvoorbeeld groenten, aardappelen, pasta, rijst en noedels. Ook kun je in een (grote) kookpan soep bereiden.

Steelpan

kleiner dan een gewone kookpan en heeft een steel. De steelpan is geschikt voor het opwarmen van sauzen, melk en het koken van eieren.

Slide 2 - Slide

groene snijplank

voor groentes te snijden

snijmesje

om groente te snijden

Slide 3 - Slide

Snijtechnieken

Brunoise

Chinoise

Julienne

Slide 4 - Slide

stappen

Snijd de prei in de lengte door. Snijd deze in halve ringen.

Doe ze ook in de bolzeef en was alles onder koud water.

Slide 5 - Slide

stappen:

snij de roosjes van de stronk

Slide 6 - Slide

stappen

door de midden snijden
dan reepjes van snijden

Slide 7 - Slide

Opdracht

lees het recept door
vertaal de 2e bladzijde
plastic zakje schrijf je je naam
bakje met groentes ga je snijden( witte snijplank en mesje)
gesneden groentes in zakje doen
inleveren bij de juf
afwassen en tafel schoon

Slide 8 - Slide

groentesoep week 2

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

More lessons like this

Verzorging: Basis van de keuken

hoofdstuk 2 werkboek horeca

Gewichten en keukengerei

Materiaalkennis (Deel 2) /2.0

Groentesoep maken en snijtechnieken met groot mes

DP1 - Groentensoep met snijtechnieken

PASTA koken

Keuken