Les 6 HAVO

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Planning les 4

• Bekijken leerdoelen 2.2
• Oefening met etiket
• Uitleg 2.3 
• Opdrachten 2.3

2.2 Het verteringsstelsel

Leerdoelen:

2.2.3 Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

2.2.4 Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.

2.2.5 Je kunt de werking van darmperistaltiek beschrijven.

Etiketten

Het etiket (voedingswaarde)

Op een etiket staat informatie over het voedingsmiddel.

Je kunt erop aflezen welke voedingsstoffen in het voedingsmiddel aanwezig zijn.

Voedingsvezels behoren niet tot de voedingsstoffen. Ze zijn wel heel belangrijk want ze helpen bij de vertering van voedsel.

Ze stimuleren de darmwerking.

Reken uit.

Stel: Ik drink 250 ml sap 

• Hoeveel energie krijg ik binnen (in kcal)?
  
• Hoeveel koolhydraten bevat mijn maaltijd? 
  

Waarom is informatie en regelgeving qua voeding super belangrijk?

Opdracht etiketten

- Maak een tweetal

- vergelijk de etiketten

- wat zijn verschillen / overeenkomsten?

- welk product is gezonder? Waarom?

- mis je informatie op het etiket?

Route

• Mondholte
• Slokdarm
• Maag
• 12-vingerige darm
• Dunne darm
• Dikke darm

Twaalfvingerige darm

- 12 duimbreedtes lang

- peristaltische beweging

- Afvoerbuizen van alvleesklier en (lever/) galblaas

Lever en Galblaas

- Lever maakt gal

- Gal wordt opgeslagen in galblaas

- Bij vet eten komt gal in 12-vingerige darm
- Grote vetdruppels worden klein gemaakt

Alvleesklier

- Maakt alvleessap

- Enzymen voor vertering van:

    - Vetten

    - Koolhydraten

    - Eiwitten

Huiswerk

Opdracht 6 (2.3)

Leren afbeelding 1 2.3