Mexicaanse broodjes

Voorbereidingen les
Gehakt verdelen
1 / 16
next
Slide 1: Slide
KokenMiddelbare schoolvmboLeerjaar 1,2

This lesson contains 16 slides, with text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 100 min

Items in this lesson

Voorbereidingen les
Gehakt verdelen

Slide 1 - Slide

Mexicaanse broodjes
  • Telefoon in de bak.
  • Zitten aan tafel.
  • Tas naast je stoel.
  • Wachten tot de docent begint.

Slide 2 - Slide

Groepjes
  1. Je mag zelf kiezen met wie je samenwerkt. Groepjes van 2.
  2. Kies verstandig. Je krijgt namelijk elke les een cijfer voor inzet!


Slide 3 - Slide

Weet je de afspraken nog?
Teamwork we helpen elkaar
Veiligheid voor jezelf en anderen.
Respect voor elkaar en voor de docent.
Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn.

 

Slide 4 - Slide

Vragen
  • Er komt een vraag.
  • Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
  • Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
  • We luisteren naar elkaar.

Slide 5 - Slide

Wat weet je nog over koolhydraten?
Steek je vinger op als je iets wil zeggen.

Slide 6 - Slide

Koolhydraten
  1. Functie: energie geven aan het lichaam, zodat je kunt bewegen en denken.
  2. Vooral in graanproducten.

Slide 7 - Slide

We hebben het ook gehad over eiwitten
  1. Waarom heeft ons lichaam ook alweer eiwitten nodig?
  2. In welke producten zit veel eiwit?

Slide 8 - Slide

Aan de slag!
  1. Schort aandoen.
  2. Haren vast (als je lang haar hebt) en handen wassen.
  3. Starten (volg stappenplan op het bord).






Slide 9 - Slide

Stappenplan
  1. Oven verwarmen (200 graden)
  2. Broodje in de oven (7 minuten)
  3. Snijden (ui, knoflook, paprika).
  4. Gehakt gaar bakken.
  5. Groenten en kruiden toevoegen.

Om 13:45 stoppen we met koken en gaan we schoonmaken.
Eerder klaar? beginnen met schoonmaken.
Daarmee klaar? Vragen op achterkant recept maken.

Slide 10 - Slide

Opdracht (40min rooster)
  • Duo's.
  • Vragen? 1. Recept lezen. 2 Overleggen met kookmaatje. 3.Kom je er samen niet uit? Vinger opsteken.
  • Om 09:15  stoppen we met koken en gaan we schoonmaken.
  • Eerder klaar? beginnen met schoonmaken. 
  • Daarmee klaar? Vragen op achterkant recept maken.

Slide 11 - Slide

Schoonmaaktaken

  1. Bank schoon.
  2. Afwas gedaan en opgeruimd.
  3.  Gootsteen leeg.
  4.  Afvalemmer leeg en schoon.
  5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
  6.  Plaat met materiaal op fornuis.
Klaar? Laten controleren en onderzoekje naar "vetten". 

Slide 12 - Slide

Vragen bespreken
1. Waarom heeft ons lichaam vet nodig?



2. Welke 2 soorten vetten zijn er?
3. Welke van twee is gezonder? Leg uit.
4. Welke ziekten kun je krijgen als je (te) veel onverzadigde vetten eet?
5. Noem 5 producten die veel verzadigd vet bevatten.
6. Noem 5 producten die veel onverzadigd vet bevatten
7. Waar kun je zien hoeveel verzadigd en onverzadigd vet er in een product zit?
Bonusvraag: Wat staat er nog meer op een etiket?

















Slide 13 - Slide

Vetten
  • Functie: Brandstof en bouwstof.
  • Uit vet haal je dubbel zo veel energie (calorieën) als uit koolhydraten en eiwitten!
  • Daarom wordt je van vet eten ook sneller te zwaar.
  • Vet wordt gezien als slecht, maar dat is niet altijd waar! Onverzadigde vetten zijn gezond.
  • Onverzadigde vetten vooral in noten, olijfolie, vette vis.

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Slide 16 - Video